加载中…随笔：香椿菜，让人想家
(2009-04-18 08:08:34)
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香椿时令家园亲人简木易 |
分类： 一路长歌 |
春天来了，当然要吃香椿菜。即便价贵，也要买。别人吃香椿是因为营养、时令等缘故，而我吃香椿菜，不仅满足口腹之欲，还是思亲的追忆方式。
在老家的那个山城，有户人家，住在老城区的城河边一座明三暗六的房子里。不大的前后小院，栽满了各种果木与花草，有樱桃、枇杷、板栗、枣树、葡萄和香椿，还有菊花、腊梅、迎春、兰花、茉莉、三角梅和指甲草……
那就是我曾经的家，那个院子，既是果园、花园，也是我成长的乐园。
那就是我曾经的家，那个院子，既是果园、花园，也是我成长的乐园。
父亲年轻时，打鬼子，南征北战，出生入死，一身伤病。母亲几乎是用了一辈子的格外小心予以照料。每日的用餐，都极讲究。既要荤素搭配，还要尽可能不重复。每每为父亲准备用餐时，母亲总要唠叨一句：挑嘴。其实她自己也明白，是她将自幼失去母爱的“遗腹子”父亲惯养成如此挑嘴了的。
在父亲最爱吃的菜肴中，香椿算是首选的一道菜。自小我就听惯了“食用香椿，不染杂病”之说。很小的那会儿，全家还住在机关大院，没有自家的院子也没有香椿树。每逢香椿时令上市，母亲总是不问价格，见到就买，让父亲也让全家在第一时间品尝。一般是做成香椿炒鸡蛋或是香椿凉拌香干。不管哪种做法，都会清香浓浓飘满屋，一家老小乐融融。那是因为时隔一年，我们又吃到了香椿这一时令佳品，更是因为有母亲的精心安排与呵护，我们家的生活总是那么井井有条，温暖如春。
那年父母离休，政府给我家盖了这座房子。于是有了果园，有了花园，有了自家的香椿树。香椿树生长迅速，同时栽种的其他果树还矮墩墩的时候，香椿树已经冒出老高，树干通直无节少疤的鹤立鸡群。每到春季，在自家的院子里，就可以收割嫩嫩的香椿头。每到收割时，父亲用长长的大竹竿，杆头绑上一把镰刀，用这样的工具，很容易就将香椿的新枝嫩叶尽数收割下来。
在有了自己的小家之后，我一如母亲，每到春季，必要让家人吃上香椿菜。刚结婚时，老卓把这看成是我的偏爱。逐渐地他也养成了喜吃爱买的习惯。要是哪个春天由他第一次买回，就会喜滋滋地问我：“猜猜我今天买到什么了？”
是啊，香椿营养丰富，新枝嫩叶口感又好，味道还清香扑鼻，人见人爱。但对我来说，香椿菜，让人想家！随着年龄的增长，非但没有淡忘那个养育我的家、那些陪伴父母走到生命尽头的树与花，更是常常以历经沧桑的心驻足回望，追忆那些流逝岁月里的陈年往事和我生命中的亲人亲情！
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