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                    衷九兰                      

  香艾草同许许多多的草茎类植物一样，喜爱在乡村的田间地头，路旁菜园以及沟沟坎坎安营扎寨，欢心度日。

  南风吹拂，它们如雨后春笋般的迅速发芽，不久便是满眼绿茵茵的。其根茎不粗也不细，叶子嫩绿。此草大致分两种，我们这儿把个头稍高，叶子稍大点的称作“正宗”的艾草；把样子小巧，个头高出地面不多的、甚至紧贴大地的那类，叫野生艾草（叶）。

这种草在咱们这儿随处可见。每到春天、尤其是甘霖降落，它们便欣喜若狂，破土而出。甭看它个头小，样子乖巧可人，其气势似乎要与其它品种的花草比个高低。它们有时结队成群，有时随意排列，有时扎堆聚拢。它们不但翠绿朴实、富有朝气，而且时不时的散发出一种恬淡芳香的气息，因此香艾草便叫开了。

许多人乐此不疲地把野生艾叶采摘回家后，跟米粉一道粘合，做成条形状或圆圈、或弯弓样的米果。吃在嘴里，那个香啊，叫你回味绵长，终生难忘。其滋味不是那些个“洋玩意”能比拟的。它味美纯正，搅在嘴里，韧性十足，越搅越有滋味，青青淡淡的香气直沁心脾。

它不仅解你馋绽放你的味蕾，还能填饱你的胃。丰富的维生素，大量的纤维素，除了可以满足人体生理的健康需求，还能轻松快捷地排泄你身体内过剩的脂肪油腻及污秽。

 春季是野草遍地、芬芳四溢的时候。大清早的，农贸市场，路旁的小商小贩的食品摊点都有刚出蒸笼的，热气腾腾艾草米果如期摆上。老板一边叫卖，一边品尝，引得行人口水直流，忍不住把手伸进口袋掏腰包，买几个填充胃。当时那个兴奋劲，恐怕比你大口吃肉、大碗喝酒时强许多。

 记得小时候，许多家庭粮食紧俏，为寻求饱腹，大家就会想方设法多种些蔬菜红薯，以解燃眉之急用。农村人就是办法多多，只要活着，怎么样的苦痛都能忍受，再艰苦都不会被活活的饿死。艾草是大家看好的绿色品种，在那个年代也是奢侈品。有一天，大人们都去劳动了，我和几位堂姐火速拔完猪草，算是“大功告成”了。

 大家商议，干脆在家捉迷藏，玩游戏。眼看到晌午时分了。堂姐突然对我说：兰儿，我好长时间没品尝到好东西了，你家有啥好吃的？我说：不知道，我上楼找找看。于是我不管三七二十一，把家里的坛坛罐罐全都寻了个遍。最终发现有花生、面粉、南瓜籽；碗柜里还有猪肉等吃的东西。我如实禀报。

 她说，乖，下午准备到你家“聚餐”，说聚餐其实就是偷偷地油炸荷包蛋，尝试做香艾草米果。堂姐吩咐：我出面粉、油、柴茅等。她还说：即使被你母亲发现，你也不会挨骂的，我应允。午饭后，大家开始分头行动，跑到田间地头采艾草了。等大人都出去忙碌了，我们的第一道工序已经完成，万事具备，就看如何下手了。

  堂姐主厨，我当下手，其余的几位帮助劈柴，烧火，负责“看护”及“吹哨子”。不到一个钟头，“成果”刚要出炉时，正巧妈妈干农活回来。我不仅没挨批，她还把咱们夸奖了一番，把大伙乐得合不拢嘴。家长们闻讯，都赶来分享我们的劳动果实。

 在那个困难时期，解决温饱是头等大事。人活着，有手有脚，哪有不动的大脑，总不能被尿憋死？即便再困苦，总不能被活活的饿死吧！种植蔬菜是不错的办法，萝卜晒干后可以做成不错的菜谱；刨丝与少许的米粒做成萝卜丝米饭，即好看又新鲜还不容易伤脾胃；南瓜干当零食，生炒是很好的菜肴；南瓜饼的美味想必许多人知晓，并且熟悉它的味道。

 随着物资的丰盛，生活水平的日渐提高，人们的口味也变得麻木“刁钻”起来，许多人享受惯了山珍海味以及各类稀奇古怪的肉类食物，忘记了水果蔬菜的重要性和正宗绿色食品的不可缺失。结果撑大了肚子，害苦了消化系统，营养指数迅速飙升，亚健康人数急急剧增多。    

 难怪现在的都市人向往贫民化的简单食谱，过着一日三餐粗茶淡饭日子，羡慕乡村僻静的甜润清爽的空气，以及耕作劳动所带给的幸福的疲倦和简单的快乐。

                                                    2009年4月29日初稿