家庭主妇的战场在哪里？在厨房在菜市场呗！冬天一到可选择的蔬菜减少了，每天都琢磨着做点啥才好呢。一到菜市场那真是拔剑四顾心茫然，买点啥菜好呢。每次我去买菜都是看到啥觉得适合就买下来，很少有事先计划好的，也难怪计划没有变化快，你越想买的越买不到，索性无计划买菜得了。买了几样回家看菜搭配一下往往会起到意想不到的效果。我觉得我挺有创新精神的，不像我家老肖，什么菜炒什么菜就像数学定律一样严格，太死板了唉！

   今天的羊心炒杏鲍菇就是这么来的。本来买了一块羊肉和羊心准备做羊汤的，可惜儿子不想喝汤，于是羊肉做了炒饭。剩下的羊心怎么办呢，恰好家里还有两个杏鲍菇，一起炒了吧。别说，挺好吃的，杏鲍菇的人韧度和羊心差不多，我儿子以为都是肉呢。

1.羊心一个，羊心事先用清水泡上，反复捏去血水。

2.杏鲍菇两棵。

3.羊心切薄片，杏鲍菇切条。尖椒切小块。

4.锅里加油烧热，下葱姜丝爆香，然后把羊心扔进去大火急炒。

5.炒到羊心变色下杏鲍菇，继续翻炒。

6.炒到杏鲍菇条也变软的时候下尖椒，然后撒点酱油和盐调味，ok出锅！

做这个菜最好用水淀粉勾点薄芡，这样最后能收一下汤汁，而且菜品比较光泽。另外羊心炒得时候会出很多水，为了防止出水你可以实现把切好的羊心用沸水焯一下，或者把生羊心用淀粉抓一下再炒，效果会好很多。

显摆一下我收到的一本书，是我喜欢的美食博友蝶儿姐姐写的。蝶儿姐姐最擅长做面食，实际上我从小是吃面长大的，做的好不好我一眼就看出来了，蝶儿姐姐做的很棒，而且图片也拍的很漂亮，主要是干净，从成品图到过程图都异常干净，这一点让我羡煞不已。蝶儿姐姐已经出了好几本书，以前的书都是好几个作者共同出版的，这本书她是唯一作者哦，历时两年，可见蝶儿姐姐是多么用心了。看，还有给我的亲笔签名呢，幸福吧。

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