乌苏里江边的鱼宴


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分类: 东北土菜 |
乌苏里江盛产大马哈鱼和“三花五罗十八子”等名贵北方冷水鱼类40多种。盛夏的乌苏里江,碧水如练,渔舟唱晚,鸥鸟绕樯,令人流连忘返。
因为乌苏里江盛产各种淡水鱼,所以江边卖鱼干的人也特别多。
很多鱼我都不认识,卖鱼的大嫂详细的告诉了我,可惜我转头都忘了,哈哈
这些鱼干肉质经过晾晒吃起来十分有韧性,而且别有风味。
放上纱帘的目的是为了防苍蝇
卖鱼的大嫂们都很淳朴,明明知道我不是个买鱼干的人还详细的给我讲解做法。
这种带点的黑鱼叫狗鱼棒子(狗鱼),前一阵我在哈尔滨还买到过,肉质类似鲶鱼,比较细嫩。
看这烤鱼诱人吧!
此次出行我吃了三次全鱼宴,乌苏里江的,兴凯湖的,还有镜泊湖的。各有千秋。每到一个地方当地人都说自己的鱼是最鲜美的。乌苏里江边,当地搞宣传的同志就认真的对我说他曾经在兴凯湖工作过八年,如今到了乌苏里江工作,感觉还是这里的鱼更胜一筹!晕,到底哪儿的鱼更好吃呢,经过认真品尝我也没觉出胜负来,不过有一点是共同的,这里的鱼绝少有土腥味儿,简单的做法就能调出一锅好鱼来!
说实在的吃的实在是太匆忙,我拍的更加的匆忙,落下好几个鱼没有拍。问服务员菜名吧,服务员也含含糊糊的说不准,真有乡野土风啊。
鲤鱼
鲫鱼
白鱼
也上了一些菜,光吃鱼其实很容易厌烦的。
真是有东北风味啊!
最后一道菜,美人鱼,嘎嘎^_^
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我发财就靠大家了!^_^