很多读者给我留言反映一个问题，那就是我家的肉菜太多了，说我们整天都吃这些大鱼大肉的，而且油炸食品也偏多，完全不符合健康理念；但是老公和儿子都喜欢吃这些，男人们其实是要被“宠”的，而我“宠”他的方式就是使用美食，看到全家人吃的很开心的样子，就是我最幸福的日子。

    有很多读者写小纸条问我是不是胖的像个球似的，要不怎么能叫方球呢！汗死，我的外表一直偏瘦，小胳膊细的没我儿子粗呢。方方球是我儿子小时候给我起的，一直叫了这么多年，在我心里一直认为名字就是个代号而已。也幸好除了儿子外，老公和我都不算胖，所以也就让我愈发让我学得像黄蓉一样“宠”的他们一塌糊涂了。

     但最近一次出行却让我有了改变，而我也了解了美食和健康的关联。先说一个新学会的名词“身体脂肪”。我有一个朋友，体重和我差不大，但看上去就比我胖，其实就是身体脂肪比我多。再举一个例子，我们在健身房里看到一些身材很棒的美媚其实体重不见得低，就是她们的身体脂肪就少。那怎么样才能知道自己的身体脂肪有多少呢？是有专门的仪器可以测出来的。如果去过一些塑身中心的人一定都测量做身体脂肪率。

     这次出行其实是去商场给一个年长朋友买欧姆龙血压仪的，但在边上发现了一台家用的身体脂肪测量仪。测试很简单，先输入身高、性别、年龄等指标，然后双手平握检测棒，双脚踏在主机上，很快体脂肪、内脏脂肪、基础代谢、身体年龄等身体指标在液晶屏上清晰显示：大家看看我的吧：

身体脂肪率20%，BMI 19.5 内脏脂肪率 2，一切都还算正常

   老公和我一起去的，让他也测了一下：

身体脂肪率22% BMI 17 内脏脂肪率 4 ,貌似不胖的老公居然藏着这么多不为人知的脂肪。店员说我还正常，但我老公是隐性肥胖，原因就在这个藏在身体里的脂肪。　虽然体重不高，但由于脂肪率偏高，因此在同等质量的前提下，脂肪的体积会是肌肉的3倍。虽然单从老公的身高来看，或者BMI指数来说，身体重量都在标准范围之内，但是老公的体脂含量明显偏高，这就是所谓隐性肥胖。

       在回家的路上，老公来回唠叨他的“怪不得总觉得肚子比以前大了“”肚子里都是油了（测得时候发现内脏脂肪率到了4了），老了老了，不在风华正茂了，哎。。。。”一会儿又说“我以后不会也得高血脂吧“。这下我急了，再不改套路，黄蓉要被解雇了。

     回家立马开始研究吃菜谱，准备先做一道水果沙拉，这个色拉最重要的是沙拉酱是我自己做的，很健康哦！但是我也得虚心承认我做的沙拉酱不是很成功，下面我会提到的。

     上一张我前一阵拍的照片，大家说说我胖吗？

1。水果：香瓜一个，半个火龙果，香蕉还有一个桃，反正是家里现有的水果。

2.下面开始做沙拉酱了，我的帮手我我儿子肖胖，方子参考了飞雪无霜的，在此表示感谢

3.鸡蛋打开，分离出蛋黄。

4.蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！

5，所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。

我的失败体会：

1。往蛋黄里加橄榄油的时候，要一滴一滴的加，否则乳化的不好，我估计就是一次加的油多了，没乳化好，做出来的沙拉酱就有点稀。

2.不要用电动打蛋器搅拌，崩得很厉害，做完后我家厨房的墙壁上都是黄点，碗边也是，恐怖。

   打算坚持一段时间后，让老公再去测测，想着是不是下次要把那个测量仪一起带回来，“宠“也要”宠”健康，美食也要ISO9000了。