早就想做回锅肉，但是绝对没想到会在冬天做个菜，因为在我们东北只有夏初的时候才有青蒜卖，昨天在菜市场意外看见到了有卖青蒜的，才两块钱一斤，跟夏天一个价，忙买了一捆，感觉占老大便宜了。

    虽然是第一次做回锅肉，但是以前看了不少做回锅肉的帖子，做法已烂熟于心。以前在外面吃过一次回锅肉，我的妈呀，上来一盘肥肉片，那厨师的手艺都不如我，其实青蒜和肉炒不加作料都很好吃，做的那么难吃也吃一种本事哦。

五花肉一块，青蒜一捆，洗干净

五花肉下锅煮至八分熟，即筷子能扎透的程度

青蒜斜切块，肉切薄片

锅里放少许油，油热后下肉片煸炒至肉片微微卷起，曾灯盏状

下郫县豆瓣，网上都说鹃城牌的好吃，我也买了一盒，4块8，炒出香味后下青蒜接着炒熟即可

这个菜很下饭，儿子和老公都很爱吃，我觉得只要把材料准备好，基本失败的可能性很小，要不你也试试吧，哈哈^_^