[原创] 一做准成功的珊瑚菜卷_方方球

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[原创] 一做准成功的珊瑚菜卷

(2008-05-21 06:01:39)

标签：

美食

这些天打开电视翻开报纸，看到的都是地震救灾的消息，本来就很爱哭的我一次次抹着眼泪，为着地震中失去生命的儿童，为着手指刨出血的战士，为着踊跃捐款的普通老百姓.....生命在天灾面前是脆弱的，谁也没有能力预测自己能活到哪一天，所以我们更要珍惜生活，好好活着，我现在真切的感到能一家人围在一起热热乎乎的吃着饭就是最幸福的事儿，其他的名啊，利啊，真的还重要吗？

儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！

取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。

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剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。

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将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。

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上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

要说这个红椒啊，真贵，4元一斤，我都不想买了，舍不得。我称了两个小的，卖菜的看秤说1元2，我说一块得了，要不我就不买了，卖菜的同意了，当时我都想好了他要一元不卖给我，我就用胡萝卜丝代替。说这些我是不是太磨叽了，哈哈。

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这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！

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