[原创]很"正宗"的皮蛋瘦肉粥_方方球

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[原创]很"正宗"的皮蛋瘦肉粥

(2007-12-02 19:20:53)

标签：

美食

饮食

皮蛋瘦肉粥

分类：粥汤果汁

什么叫正宗?一千个读者就有一千个哈姆雷特,对于一个菜来说所谓的正宗做法就更多了!我觉得正不正宗并不重要,关键是你做出来的有没有人爱吃!再正宗的做法做出来没人爱吃也是白搭!在我家,我做出来的菜只要是儿子爱吃那就是最正宗的做法!

儿子在电视上看到了皮蛋瘦肉粥,一直嚷着要吃,其实很多菜他垂涎已久,可是一旦我做出来他就不爱吃了,不爱吃也罢了，还批评我做的不正宗,对于一个家庭主厨来说,这莫过于最大的批评了!吃饭味道固然重要,可是时间和心情也很关键,所以我把第一次皮蛋瘦肉粥选在了一天中午他放学的时间,每天这时候他最饿,事实证明我做对了,他连吃了三小碗, 连呼香啊,好吃!所以我说我的皮蛋瘦肉粥做法很正宗!

工具：高压锅一只
原料：瘦肉、松花蛋、大米、胡萝卜
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瘦肉切丁拌以少量黄酒.淀粉及盐，腌1O分钟。

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胡萝卜切碎,皮蛋切成小方丁

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将洗净的大米放入高压锅，放入瘦肉丁,不加限压阀大火烧开

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打开锅盖放入松花蛋和胡萝卜丁,适量的盐, 大火，加限压阀，哧气后小火10 分钟
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儿子回来后着急吃,忘了拍照片了,这是后来补的，粥都凝固了,卖相不好了!

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