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[原创]简简单单炖鲫鱼
(2007-11-07 19:11:23)
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生活记录 |
1.鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净,我这两条鲫鱼很大,一共一斤半,是野生的.
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2.用油少许煎至微黄,鱼皮特爱粘锅,可以在下锅前往鱼身上拍点面粉,这样煎起来不掉皮,我最爱吃鱼皮了!
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放葱、姜、蒜末,大酱适加适量清水煮开。
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烧开后改为小火炖30分钟，直至汤汁发稠,就可以盛盘了!
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其实我喜欢喝鲫鱼汤,但是老公喜欢吃酱汤的,一切向老头子看齐!这个鱼得到了老公的赞赏,但是实话实说不是我的手艺高,而是鱼好吃，野生的鱼土腥味淡,简单烹调就很美味,不能说了，再说下去口水就下来了!
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