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[原创]简单易学的高压锅版红烧肉
(2007-07-15 20:32:52)
标签：
高压锅红烧肉 |
分类： 肉菜 |
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五花肉切成小块
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儿子爱吃土豆，加了两个土豆,正好可以解油
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高压锅烧热,放白糖2汤匙,我做红烧肉从来不放油,炖出来自然就会有油http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：
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当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色,把肉炒变色http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：
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加入料酒,老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、葱2根、淹过肉的水,少放盐,因为老抽本身就很咸,先大火煮开,待安全阀冒气再小火十分钟就可以了,关火后不要打开锅,等高压锅不哧气的时候再打开,这个过程锅里其实一直在沸腾http://www.i-food.cn/skins/default/filetype/jpg.gif此主题相关图片如下：
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