这两天火上的,舌头都肿了,永远要记住,少说多看!要是有种工作一点压力没有没有多好!打几个字很难,时间总是不够用!

     今天休息,一上午逛了两次早市,楼下卖辣白菜,很便宜,但是方球想自己做,方球是很自信的人，总觉得自己的手艺比外面的强,外面的咸菜,看起来颜色都很可疑,乌突突的,还是自己动手,丰衣足食吧!

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两颗白菜心,本来想做一棵,后来一想多做一点给朋友一罐子,他一直很喜欢吃我做的咸菜的!http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-4/2007040621543324513.jpg

用水洗干净!
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洗干净的白菜控净水分,切成小块,外面卖的辣白菜都是用整棵白菜做的,好看是好看，可买回来还要切,自己做直接切好就成了!放少量盐,腌三个小时!

腌白菜的时候准备一些辅料,蒜,辣椒末,姜,半个苹果和梨,我这些东西都是家里原来有的,都不很新鲜可爱,不过做咸菜也凑合

苹果和梨去外皮,我图省事把所有的东西放一起打成碎糊,放盐搅拌!
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简单盐渍的白菜捏出水分,把刚才的辅料糊倒进去搅拌均匀,放进瓷罐子里,室温放置两天就可以吃了,辣白菜需要时间发酵一下才好

怎么样,简单吧!不光简单味道还很正点呢,绝对清爽!什么叫正宗朝鲜辣白菜,个人有个人的做法,我以前曾经吃过一位朝鲜族老人做的辣白菜,他们的辣白菜里面还要放虾酱的,而且调料特多,做起来不光麻烦而且成本特高,适合自己才是硬道理,我腌白菜去了,你们等着吃哈1http://www.i-food.cn/UploadFile/2007-4/2007040622254280888.jpg