昨天中午路过南横街，在拆迁的围档里面居然发现《小肠陈》老号还在营业。以前孩子周末在虎坊桥学了三年琴，中午经常来老号吃卤煮。转眼已经十年没来了，尽管已经过了中午饭点，我还是走进小店来了碗卤煮。

    小肠陈祖传制作卤煮小肠，距今已有一百多年的历史。卤煮小肠是由清朝宫廷御膳“苏造肉”演变而来，卤煮小肠口味浓厚，它肥而不腻、肉烂而不糟、火烧煮得透而不黏。深受京城百姓的喜爱。现在小肠陈卤煮的主人已是小肠陈的第四代传人。而南横街的《小肠陈》也是京城最老的小肠陈卤煮店，专门就做卤煮火烧一个品种。