柿乡掠影_开心的老傅

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柿乡掠影

(2007-11-02 22:44:37)

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视觉/图片

北京

房山区

张坊镇

柿子

磨盘柿

分类：东游西逛

金秋正是柿子上市的时候，在北京说到柿子自然要提到房山张坊出产的“磨盘柿”。“磨盘柿”在房山区已有600多年的栽培历史，张坊镇是全区“磨盘柿”的集中产区。这里的柿子果实圆而扁，皮薄汤清，多汁无核，甘甜如蜜，腰部且有一道深沟其状如磨盘，因此叫“磨盘柿”，是目前世界上最优良的涩柿品种之一。2001年房山被国家林业局确定为“中国磨盘柿之乡”， “房山磨盘柿”产地证明商标，经过国家工商行政管理总局的考察、公示，于2003年底获准注册，成为北京市的证明商标。

“磨盘柿”每年霜降后摘下来放软了才好吃。冻过之后,嚼它里面带着细冰茬的脆脆的小舌头，那滋味……！啧！啧！所以每年收柿子的时，不是朋友送，就是自己去总要弄些回来尝尝。今天又去了趟张坊弄了些回来，送给朋友和家人分享；鲜红的柿子挂在枝头，像一个个小红灯笼在秋风中摇曳，顺便也拍回几张片子充实俺的博客。最后，悄悄地告诉你：柿子的价格是市里自由市场普通柿子价格的一半不到！

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