连日吃饺子，剩下不多的馅儿，怎么办呢？

包馅饼吧！换换口味。

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用开水烫了一小团面，“最好这团面和那些馅儿能刚刚好!”心里叨叨着。

和好面，揉匀，醒了醒，再揉匀，擀好皮儿，薄薄的，快跟饺子皮儿差不多，不喜欢吃皮厚的。然后，把馅儿摊在皮儿的一半，（按直径区分）另半边对折，捏紧，用右手大拇指和食指压上花边即可。

 妈妈说，这样做，一来保险，二来好看。

上饼鐺子煎喽！

有人管它叫“饸子”，我家的馅饼就这样。“圆的馅饼吃不了一个剩下一半多不好，不如就做一半”，也是妈妈说的。

坏了！事与愿违，还是剩下点儿面，揉成团，小小一团，怎么办呢？

做汤面吧！光吃馅饼儿挺干巴的。

水开了，把这一小团面揪成小面片，小小的，不喜欢吃大的，好消化。然后，煮上圆白菜丝儿和番茄去皮后切成的小丁儿，再把打碎搅匀的鸡蛋煮进去，起锅时放紫菜、香菜末儿、葱花、黄瓜丝儿、香油和盐。

好了。

我家的晚餐。