小主妇天天要煮饭，而且广东人酷爱煲汤，尤其天冷的时候，光吃米饭有点噎着的感觉，每餐饭都要煲汤，这是我家的饮食习惯了，饭前喝点汤汤水水的，很是滋润。 

    我虽然不煲那些老火烫，有些复杂的汤我不太做，我喜欢又简单又好喝的汤水。 

    菌类食品有丰富的营养价值，这是每个人都知道的，用在煲汤方面，我喜欢茶树菇排骨煲汤，我经常煲汤喝。

    茶树菇，一种营养价值比香菇更高的菇类，数量稀少，主要产地在我国江西、福建、云南等地。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、降低血酯的作用，还具有滋阳壮阴、美容保健、防癌和抗癌的特殊作用。 
 
    它的香气浓郁，味道鲜美，茶树菇分为2种，一种是干的，一种是新鲜的！新鲜的不香，口感也不如干的，但干的营养没新鲜的好！在买茶树菇的时候要看好它的杆是不是很粗，要适中的，小点不要紧，根不要挑太长的．那样会很老，做之前把根剪掉，

    材料：茶树菇50克（茶树菇干）切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。