蟹畧卷四

宋髙似孙 撰

○蟹雅

蟹图
　　《唐画断》曰：韩滉画妙于螃蟹。【凤麟按：《蟹谱》：“唐韩晋公滉，善画，以张僧繇为之师，善状人物、异兽、水牛等，尤妙于螃蠏。”】《本朝名画评》曰：阎士安，宛丘人，善画棊蟹于架中。有易元吉《蟹圗》，郭忠恕《蟹圗》，又有金门羽客李徳柔《郭索钩辀圗》，刘贡父《画蟹》诗：后蚓智不足，捕鼠功岂具。一为丹青録，能使万目顾。气凌龟龙蛰，势经沧海渡。微物亦有动，将非逢学误。强至《墨蟹》诗：琐琐江湖中，忽在幽人壁。短螯利双钺，长跪生六戟。骨眼惊自然，熟视审精墨。初疑蟺穴束，犹带浮泥墨。横行竟何从，躁心固已息。终朝墙壁间，颇有肥霜色。我来空持杯，左手莫汝食。谁夺造化功，生成归笔力。
　　蟹琴声
　　《琴録》曰：《履霜操》有蟹行声。齐唐诗：槐枫亲黼扆，画蟹播朱弦。
　　蟹眼茶汤
　　《茶録》曰：煎茶之泉，视之如蟹眼。【凤麟按：宋蔡襄《茶录》：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉。前世谓之‘蟹眼’者，过熟汤也。”《蟹谱》曰：“煎茶之法，视其泉若蟹目然、鱼鳞然，第一法。”】皮日休《煎茶》诗：时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。东坡诗：蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。又诗：蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。黄太史诗：遥怜蟹眼汤，已作鹅管玉。蘓栾城诗：蟹眼煎来声未老，兎毛倾看色尤宜。蔡君谟诗：兎毫紫鸥新，蟹眼青泉煮。曽裘父诗：朝来蟹眼方新试，昨夜灯花早得知。
　　蟹杯

《岭表録异》曰：虎蟹，殻上有虎斑，又有五色者，可为杯。皮陆诗注：南人目螺之有色者曰云螺，用以酌酒。亦此类也。

○蟹志赋咏

《蟹志》（陆龟蒙）

蟹，水族之微者。其为虫也，有籍见于《礼经》，载于《国语》、扬雄《太玄》、《魏晋春秋》、《劝学》等篇，考于《易》象，为介类，与龟鳖刚其外者皆乾之属也。周公所谓傍行者欤？参于《药録》《食疏》，蔓延乎小说。其智则未闻也，惟《左氏》记其为灾，子云讥其躁，以为郭索后蚓而已。蟹始窟穴于沮洳中，秋冬交必大出，江东人曰稻之登也，率执一穗以朝其魁，然后从其所之也。早夜觱沸，指江而奔，渔者纬萧承其流而障之，曰簖（音锻）。簖，断其入江之道焉尔。然后扳援逸遯而徃者十六七。既入于江，则形质寖大于旧。自江复趋于海，如江之状。渔者又簖而求之，其越逸遯去者又加多焉。既入于海，形质益大，海人亦异其称谓矣。呜呼！执穗而朝其魁，不近于义耶？舍沮洳而之江海，自微而务着，不近于智耶？今之学者始得百家小说而不知孟轲、荀卿、扬氏之道，或知之又不汲汲于圣人之言，求大中之要，何也？百家小说，沮洳也；孟、荀、扬氏，圣人之渎也；六籍者，圣人之海也。茍不能舍沮洳而求渎而至于海，是人之智反出于水虫下，能不悲夫！吾是以志其蟹。【凤麟按：见《笠泽丛书》卷四，文字略异。】

松江蟹舍赋（髙似孙）
　　鸱夷子皮既相勾践，雠阖闾，殄夫差，吊子胥，无懴恨于越人，迄骋懐于西吴，乃昻然作、喟然吁曰：“兎死犬烹，鸿罹于罟，古人所危，吾其亟圗！”

方将朝三江、夕五湖，一去不回，乐哉此桴！屣其遗于人间，情袅袅于姑苏。水绕乎笠泽，天包乎具区。松陵互潮，太湖交潴，川纳壑府，波画村墟，石罅碕岸，崖厘别区。波程杳渺，水路盘纡。洄渚棊布，聚落星敷。采之于山，则緑腻女桑，黄包橘奴，牧菽贡梨，剥枣撷荼；取之于水，则丝破紫莼，笋食青菰，采菱舂芡，食稻烧芦。是皆舟子所乡、渔郎所庐。葭菼兮为域，萑苇兮为墟，鸿鹭兮为邻，鶄鹈兮为徒。

时则天澄月静，风恬霭舒。或雾气之蒙沫，或烟雨之扶踈。掉歌乱发，渔榜疾徐，命俦啸侣，靡不一鱼。荫栁边之罺槮，挂隔苑之罾□（字上罒下無）。儿奉轻笱，妇手飞罛。水禽泼泼，一发靡虚，乃有鲙残之鲫，四腮之鲈，瓌异丛毓，鳞甲纷拏，鲤皆奔于渔市，羡足给于鱼租。

至于露老霜来，日月其徂，万螯生凉，含黄脂肤。其武郭索，其雄睢盱，其心易躁，其肠实枯。鼔勇而喧集，齐奔而并驱。鸱夷公顾而笑曰：“昔者吴之将微，民甚难虞，厥有躁乱，害于菑畬。是固汝辈之所逞者欤？”吴人趋而告曰：“当是时，善有鲜鉴，贞有罕孚，乐鸩乎毒，习甘乎谀。一艳方妍，漂香沈珠，乐极危生，沦胥以铺。是故非蟹罪也。惟我吴人，以渔为娱，施勤于簄簖，皆得志于江途。方洞庭兮始霜，熟万稼兮丰腴，执一穗兮朝魁，目洪溟兮争趋。工纬萧兮承流，截觱沸兮防逋。燎以干苇，槛以青笯，喧动凉□（字上竹下絶），惊飞宿鳬。其多也如涿野之兵，其露也如太原之俘，蟹事卓荦，八荒所无。今敢藉以凉荻，束之风蒲，愿奉一醉，献诸大夫。”

大夫嗒然笑曰：“嗟！汝吴兮巨丽，乐太伯兮开初，括于越兮自裕，跨荆蛮兮逺摹，干星纪兮经畧，控轸野兮车书。至若薮泽幽灵，川渎纳洿，灌注于天下之半，郁拂兮瀛洲之居，忘越矢之倐西，嗟麋台之交芜。余方超万物兮如蜕，岂一蟹兮乐且？”

吴人再拜进曰：“大夫髙矣。侬闻：宅金汤之固者，莫崇乎徳者也；建竹帛之功者，莫勇乎谋者也。自吴越成败，忾君臣之嗟吁，然侬者生长水国，子孙泽隅，朝暮一艇，寒暑一笛，老鱼鳖以为命，狎鸥鸬而不孤。乆与世以相忘，亦伤今而欲痡。大夫方将谢轩冕、乐樵渔，干玄机兮相髙，庶几遯兮不渝。今侬有粳可炊，有酒可沽，幸江山兮如待，期风月兮无辜。”大夫为之愕然，曰：“君子者事，岂以蟹为业者欤？非渭水之遗智，必山泽之修癯，深乐其言，藏道于愚。欲去兮徘徊，欲逝兮勤劬。举酒酬酢，何其悲欤！与之释缚，使之拍浮。刳甲如山，虀橙如铺，意悟忘言，酒酣相扶，指青天兮自誓，幸来世兮知余，渺烟水兮莫能留，泛孤舟兮不可呼。”

蟹翁者三叹于悒，四顾踌蹰，揖长江兮脱如矢，歌浩浩兮何能俱。其歌曰：

天髙兮月寒，天风兮水急，鸿逺兮汲汲，人有慕兮叹何及。木叶落兮洞庭波，江有汜兮汉有沱。把酒答天聊自歌，歌月落兮愁如何？

又歌曰：

枫落兮陨霜，菰香兮如雪。一舟兮太决，智者乐兮乐者哲。蟹健兮鲈肥，风吹酒兮酒淋衣。知有蟹兮不知时，若斯人兮其庶几。

○诗

蟹寄鲁望（皮日休）
　　绀甲青匡染菭衣，岛夷初寄北人时。离居定有石帆觉，失伴惟应海月知。族类分明连琐蛣，（琐蛣似小蚌，有一小蟹在腹中，时出求食，淮海人呼为蟹奴。）形容好个似蟛蜞。病中无用双螯处，寄与夫君左手持。

袭美寄蟹（陆龟蒙）

药杯应阻蟹螯香，却乞江边采捕郎。自是扬雄知郭索，且非何胤敢餦餭。骨清犹似含春霭，沫白还疑带海霜。强作南朝风雅客，夜来偷醉早梅傍。

容惠湖蟹（宋祁）
　　秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羮。楚人故使衷留甲，齐客何妨死愿烹。下箸未休资快嚼，持螯有味散朝酲。定知不作蟛蜞悞，曽厕西都学士名。

吴正仲遗活蟹（梅尧臣）

年年收买吴江蟹，二月得从何处来？满腹红膏肥似髓，贮盘青殻大于杯。定知有口能嘘沬，休信无肠便畏雷。幸与陆机还徃熟，每分吴味不嫌猜。

钓蟹

老蟹饱经霜，紫膏青石殻。肥大窟深渊，曷虞遭食啄。香饵与长丝，下垂宁可觉。未免利者求，潜潭不为邈。

食蟹（黄庭坚）
　　海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。毎恨腹未厌，夸啖齿生津。三歳河外霜，团脐常食新。朝泥看郭索，暮鼎调酸辛。趋跄虽入笑，风味极可人。

忆观淮南夜，火攻不及晨。横行葭苇中，不自贵其身。谁怜一网尽，大法河北民。鼎司费万钱，玉食常罗珍。吾评扬州贡，此物真絶伦。

谢何十三送蟹

形容虽入妇人笑，风味可解壮士颜。寒蒲束缚十六辈，已觉酒兴生江山。

借答送蟹韵戏小何

草泥本自行郭索，玉人为开桃李颜。恐似曹瞒说鸡肋，不比东阿举玉山。

代二螯解嘲

仙儒昔日卷龟殻，蛤蜊自可洗愁颜。不比二螯风味好，那堪把酒对江山。

又借前韵

招潮瘦恶无永味，海镜纎毫只强颜。想见霜脐当大嚼，梦回雪厣摩围山。

鄂渚絶无蟹偶得数枚吐沬相濡乃可悯笑

怒目横行与虎争，寒沙奔火祸胎成。虽为天上三辰次，未免人间五鼎烹。

其二

勃崒盘跚蚤涉波，草泥出没尚横戈。也知觳觫元无罪，奈此樽前风味何。

其三

解缚华堂一座倾，忍看支解见香橙。东归却为鲈鱼鲙，未敢知言许李膺。

食蟹（张耒）

世言蟹毒甚，过食风乃乗。风淫为末疾，能败股与肱。我读本草书，美恶未有凭。筋絶不可理，蟹续牢如絙。骨痿用螯补，可使无搴腾。凡风待火出，热甚乃腾升。炎若遇其快，如霜致坚冰。俗传未必妄，但恐殊爱憎。本草起东汉，要之出贤能。虽失谅不逺，尧跖终殊称。书生自信书，俚说徒营营。

寄文刚求蟹

遥知涟水蟹，九月已经霜。匡实黄金重，螯肥白玉香。尘埃离故国，诗酒寄他乡。若乏西来使，何縁致洛阳。

次韵震子磐送糟蟹（王履道）【凤麟按：王安中，字履道，号初寮，中山阳曲人。有《初寮集》七十六卷传于世。见《宋史》卷三五二。】
　　醉死扬家郭索生，此曹平日要横行。不须覆醢烦诸子，试比糟蟹几许争。

其二

熟点醯姜洗手生，樽前此物正施行。哺糟晚出尤无赖，尚有馋夫染指争。

其三

烹不能鸣渠幸生，含糊终作醉郷行。裂脐已腐人谁照，折股犹腥犬谩争。

其四

塞上秋残百万生，书囊旁午此时行。聋丞自荐笺虽妙，未必持螯手肯争。
　　其五
　　莫笑头陀饭出生，要将戒杀劝修行。霜螯断命终妨道，身作人为了不争。

康判官寄螃蟹（毛友）

沙头郭索众横行，岂料身归五鼎烹。支解樽前供大嚼，胸中戈甲也虚名。

食蟹（韩驹）【凤麟按：韩驹，字子苍，仙井监人。见《宋史》卷四四五。】
　　海上奇烹不计钱，枉教陋质上金盘。馋涎不避吴侬笑，香稻兼偿楚客餐。寄逺定须宜酒渍，尝新犹喜及霜寒。先生便腹惟思睡，不用殷勤破小团。

谢江州送糖蟹

故人书札访林泉，郭索相随到酒边。未擘团脐先一笑，二螯能覆几觥船。
　　其二
　　只讶平原驿使稀，不嗔彭泽寄来迟。劝君莫以无肠故，忽见纷纷躁扰时。

食蟹（谢幼槃）【凤麟按：清赵之谦《江西通志》卷一五一：“谢薖，字幼槃，逸(谢逸)弟，自号竹友。尝为漕司首荐省闱，报罢，以琴弈诗酒自娱，诗文不亚其兄，时称二谢。”】

端为懐黄取醢烹，岂胜多足恣傍横。焚脐未用集鼠辈，椎髓方嫌太瘦生。
　　其二

分付厨人苦见嫌，十脐元有九脐尖。要知其中未必有，输与蛤蜊如蜜甜。
　　其三
　　论功直与酒杯同，何事生憎在水中。不使洛阳频下筯，终令骨醉奈春风。
　　其四
　　有国常忧以味亡，浪知有毒味中藏。谁能不累口腹事，莫趁秋风含稻芒。

食蟹（李商老）【凤麟按：名彭。】
　　溪友提携紫蟹肥，形模郭索就羁縻。抱黄斫雪老饕事，看碧成朱露醉时。大嚼故知羞海镜，嗜甘易误食蟛蜞。欲将磊落轻周雅，委顿深怜蔡克儿。

咏蟹（陈与义）
　　量才不数鳌鱼额，四海神交顾长康。但见横行疑是躁，不知公子实无肠。

糟蟹（曾几）【凤麟按：《宋史》卷三八二：曾几，字吉甫，其先赣州人，徙河南府。幼有识度，事亲孝，母死，蔬食十五年。几三仕岭表，家无长物，人称其廉。早从舅氏孔文仲、武仲讲学。为文纯正雅健，诗尤工。乾道二年卒，年八十二，谥文清。】
　　风味端宜配曲生，无肠公子藉糟成。可怜不作空虚腹，尚想能为郭索行。张翰莼鲈休发兴，洞庭虾蟹可忘情。君看醉死真奇事，不受人间五鼎烹。

钱仲修饷新蟹
　　开□（字上竹下奁）破殻喜新黄，此物移来所未尝。一手正宜深把酒，二螯已是饱经霜。横行足使班寅惧，干死能令疟鬼亡。毕竟爬沙能底事，祗应大嚼慰枯肠。

赵嘉甫致松江蟹（髙似孙）【凤麟按：号疏寮。】
　　鴈知枫已落松江，催得书来急蟹纲。消一两螯如斵雪，强三百橘未经霜。无诗莫学天随子，有酒当呼吏部郎。不解持经聊戒杀，省嫌无板去烧汤。

李迅甫送蟹
　　小橘枚枚菊未黄，蟹肥全不待些霜。莫嫌草草相知少，犹是曽为吏部郎。
　　其二
　　平生嗜此龟蒙蟹，便无钱也多多买。瞥见风姿已潇潇，一呷橙虀酒如澥。

誓蟹羮
　　年年作誓蟹为羮，倦不能支畧放行。但是草泥行郭索，莫愁豕腹胀膨亨。酒今到此都空了，诗亦随渠太瘦生。吏部一生豪到底，此时得意孰为争。

赵嘉父送松江蟹
　　青天肯为蟹飞霜，蟹亦贪诗老更狂。枫叶已随诗共冷，菊花能为酒先忙。平生尔雅谁能熟，此去玄经孰敢荒。剪取吴淞半江水，渔翁不敢叫沧浪。

同父送松江蟹
　　人间宁有几松江，蟹到强时橙也黄。非是龟蒙无此隽，自从茂世孰为忙。乾坤大半渔为宅，雪月从头笔做床。不读晋书谁了此，晋书曽读也苍茫。

赵广徳送松江蟹
　　江空蟹急窘于搜，满腹清凉做尽秋。茶灶笔床新意思，寝香卫戟战风流。生拚□（字左扌右弃）不入吴王鲙，死亦相寻越女舟。得一好诗无可憾，无诗也不作骚愁。

赵崇晖送鱼蟹
　　秋驱鴈至至犹稀，且馔新蒭理旧衣。蟹为龟蒙何惜死，鲈非张翰且休肥。五湖已去无遗恨，三径方归有昨非。更欲借渠茶灶火，萧萧叶满洞庭芦。

赵君海惠蟳
　　早挥鲙手作云鳌，雪带晴飞且拍熬。安得轮囷如此壮，也知郭索许多骚。翰林风月从来别，太史江山一味豪。今夜笔床船上去，已输吏部十分髙。

江寺丞送蟹
　　苦无多雨便重阳，忆杀池头煮蟹凉。政用此时消几辈，菊花先作故山香。

吴中致蟹
　　天雨洞庭霜，寒驱蟹力忙。全然空俗味，只是作诗香。酒已方纔熟，橙犹未肯黄。譲渠茶灶火，和月煮沧浪。

汪强仲郎中送蟹
　　连日天街候驾归，且呼酒对早梅飞。从来吏部髙情别，右手分将老蟹肥。

荅癯庵致糟蟹
　　秋入丹枫声怒号，吴儿得志飞轻舠。纬以万竹澜寒涛，有法如兵勇于鏊。彼蟹甚武殊驿骚，一霜二霜如此膏。物生固忌风味髙，最以风味无一逃。塟之酒乡泣醨糟，一醉竟死俱陶陶。了我一身凡几醪，死生大矣惟所遭。饮中诸公人中豪，左手酒杯右手螯。醉魂浩荡不可招，为君以酒博葡萄。世间万事真牛毛，一醉一死俱蓬蒿。恭惟不杀心忉忉，视民如蟹鸣呼饕。

□（字左酉右仓，字书无。据诗意，当是醃制之义）蟹
　　西风送冷出湖田，一梦酣春落酒泉。介甲尽为香玉软，脂膏犹作紫霞坚。魂迷杨栁滩头月，身老松花瓮里天。不是无肠贪曲蘖，要将风味与人传。

——蟹略终——