舌尖上的凤凰

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沱江凤凰鸭肉姜糖小鱼小虾 |
分类: 好地方 |
每个地方都有每个地方的美食,凤凰也不例外。苗家特色的菜馆林立小城,时刻诱惑者你的味蕾。
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凤凰的牛肉粉是当地的主要食品之一,早上起来就吃粉。
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当然,现代的小店是小憩的地方
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手工制作的姜糖。姜糖是凤凰特产,至今已有一百多年的历史,是凤凰传统的休闲食品。主要配料有:红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣为一体,回味无穷,并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。
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当成小吃的“社饭”,也是凤凰的特色:
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“素”咖啡。在这里你可以坐上一下午,发呆。因为窗外就是沱江。
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小吃煎豆腐
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老乡们卖的熏肉
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凤凰特色:糍粑
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摩西,把房梁抬高!凤凰最富人文气息的酒吧。
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血粑鸭子是凤凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了,再蒸熟,放冷后,将血粑切成一小块小块的方块,然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时,再将血粑放入鸭肉里烹煮,并掺合一定的香料物品,成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香软糯,吃起来口感香浓,食欲大增,真是稀有的人间美味佳肴。
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干锅豆腐。
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