搪瓷 上汤西兰花菜谱
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杂谈 |
分类: 开店记事 |
清晨买回来的新鲜蔬果,装在这样美丽的容器里,心的颜色也随之色彩斑斓起来。
一件搪瓷可以陪伴你很多年。
我喜欢这种温润的色彩。
上汤西兰花:
西兰花掰成小块,用开水焯一下。
锅中倒油,放入切成片的蒜和培根(最好是火腿)炒几下,蒜出香味后倒入西兰花(图中白色一粒一粒的是我加了半根茭白可以不放),倒入高汤,需要多少高汤呢,刚刚没过菜即可。然后加盐煮几分钟待西兰花略微酥软。把二个咸蛋黄(或者一只咸蛋)一只松花蛋切成丁放入,中火再滚几下就好了。
切忌多翻炒,因为蛋碎了就影响美观。
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