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大闸蟹季

(2007-11-02 23:33:11)
标签:

美食/厨艺

分类: 宝妈小厨

大闸蟹季

 

大闸蟹季大闸蟹季大闸蟹季

 

“秋风起,蟹脚痒”,又到了持螯赏菊的大闸蟹季了。 

这个季节,还有什么比大闸蟹更令人向往呢!肥美的大闸蟹配上黄酒,加上满屋子醋香,顿时让人觉得人生美好!

 

清代文学家李渔说得很贴切:“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已达色、香、味三者之至极,更无一物可以上之。” 形容的真贴切!!

厉害,看人家吃也吃的这么有文化哈!!

 

这个季节,上海人的家宴上有了大闸蟹,主人才会觉得有面子啊。

不过vivien觉得,如果吃蟹,就切忌桌上再有大鱼大肉了,因为如果蟹的鲜美会抢过其它肉类的风头。如果先食蟹,则会觉得其它美食淡而无味;如果吃了太多的美味再食蟹,又会觉得没什么味口,不能完全体会蟹的鲜香了。

 

所以,今天vivien就准备了“糟鸡翅,香菜拌素鸡,酒香草头,水芹炒香干,和桂花糖藕”来配菜喽。把酒满上,开始吃吧大闸蟹季

 


相关链接:清蒸大闸蟹

          蟹粉豆腐

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