避风塘炒虾&鱼香茄子&小宝_vivien边走边看

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避风塘炒虾&鱼香茄子&小宝

(2007-08-03 21:05:12)

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分类：宝妈小厨

又是周末，多么令人欢欣鼓舞的日子哈！今天下午，上海终于下雨了，虽然是雷声大过雨点，却也给这许多天的炎热带来一丝清爽！

试了二个没做过的菜

避风塘炒虾，不知道为什么用了面包糠料理的菜要叫避风塘，比如避风塘炒蟹，避风塘茄盒等等，反正都是味道浓郁，香香脆脆的那种拉！

鱼香茄子，很家常的一道菜，可往往越是家常简单的菜越考验你的手艺，为什么，大家都会呀，群众的眼睛可是雪亮的，也是挑剔的很那。

天早早的黑了，在灯光下拍出的菜就是这个死样子，凑合着看吧您。

避风塘炒虾：

材料：虾、面包糠、红辣椒

调料：盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生粉

做法：

1、虾剪去须、冲洗干净、背部剪开去泥肠；红辣椒切末备用

2、在虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍1小时左右

3、炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，取出腌渍好的鲜虾拍上生粉，炸至变黄，盛出备用

4、留少许油烧热，放入红辣椒末炒香，加面包糠小火炒至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。

鱼香茄子：

材料：茄子、红辣椒、葱花蒜碎

调料：酱油、醋、蚝油、糖、盐

做法：

1、茄子洗净切条，用少许盐腌片刻（此法可以节省炒茄子时的用油量）

2、炒锅内倒入油，比平时炒菜略多（茄子还是很吃油滴）放入茄子翻炒片刻，加入辣椒蒜碎

3、继续翻炒，待茄子出香变软，加入少许酱油，蚝油一匙，再加糖和盐调味，炒到汤汁变浓

4、关火，淋入米醋，撒上葱花即可

小宝：此菜我略尝了一口，味道一般般！

真的很一般！！我干脆吃叉子得了！！

你说这孩子，怎么到了一岁就变得这么不听话咧，原先让妈妈欣喜不已的小饿狼不见咧，吃饭那叫一个困难啊！避风塘炒虾&鱼香茄子&小宝

喂到嘴里的饭，吃个一口二口就开始吐，然后用手玩吐出来的饭饭，再继续吃，恶心哇~~~ 避风塘炒虾&鱼香茄子&小宝

每次吃完饭，地上掉的饭菜足够喂饱一只鸡的，宝妈的头大死了~~~ 避风塘炒虾&鱼香茄子&小宝

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