天冷的时候，看见常去买虾的那摊年青夫妇，一直带着的那个三四岁的小男孩子，可能是因为潮湿加上寒冷，男孩儿脸上起了一片又一片的好象湿疹的东西，小脸又红又干。那时刚做了新妈妈没几个月的我，看着心疼的要命，于是拿了二袋家中小宝常用的面霜给他们，后来看到我，每次都是很客气的。

 

今天买菜路过，远远的就叫住了我，说还有几只蟹没卖掉，天太热了，孩子都在家里他们也不想做生意了，要我拿几只回家烧烧吃着玩。我要付钱，也被他们强行拦下了。

 

可能因为天热的原因，说实话蟹不是非常新鲜，想了想，就做了这道面拖蟹。

 

 

材料：

调料：螃蟹（河蟹、海蟹均可）

做法：葱、姜，盐、糖、料酒、生抽、面粉

 

1、把蟹一剖两半，去除蟹脐等秽物，蟹脚剪开，蘸面粉待用

2、起油锅七分热，放入姜片和葱段爆香后，放入蟹块翻炒，加盐、糖、酱油、料酒，转小火

3、加半碗水，盖上锅盖，稍稍焖十分钟煮至断生

4、待汤汁稍微收干，加鸡精翻炒装盘即可