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花色驴打滚
(2007-03-20 22:32:03)
标签：
糯米驴打滚vivien边走边看 |
分类： 宝妈小厨 |
二月二，在北方有吃驴打滚的风俗，取意是越滚越好的意思，这也是我从小爱吃的美食，于是决定自己在家试试看。
制作过程：
1、300g糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、1杯水调成糊糊，装进保鲜袋放在小盆里，入蒸锅大火蒸20分钟。
2、蒸好后放到不烫手，连保鲜袋一起擀成长方形；从中间分割开；剪开一侧的保鲜袋，把豆沙挤在一侧；象做寿司一样连袋一起卷成卷，放上炒好的黄豆粉一滚就做成了驴打滚。
3、切成适合的小段就可以了。
4、还做了抹茶，芝麻和椰蓉三种口味的，做法一样，就是放在不同的材料上打滚，装上盆子看一看
材料还有得多，于是，我又做了妈说超级好吃的“香蕉豆沙团子”
1、取适量红豆馅，将切成块的香蕉包住，揉成球状。
2、手放冷水里湿一下，取适量糯米在手中按成片，将豆沙馅放在糯米皮上收口整型。
3、把做好的团子放在椰蓉上滚一滚，美丽的团子就出现了
切开看一看里同的内容
花费一个小时，做出来的可爱的又Q又糯的美丽小食，送人也很有面子哦
看着眼花，其实做起来很简单的，有几点要注意：
为防止粘手，建议在拿取，及揉压面团的时候，可佩戴涂过清油的一次性手套
红豆馅不是红豆沙，购买时要注意喽
蒸糯米粉可以用大号的保鲜袋，出来整形大小正好哦
写的我累死了，洗洗睡了！
嘿嘿~~
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