秋风起，蟹脚痒。最近正是食蟹的好时节，吴妈吃东西的原则是，要么不吃,要吃就吃到爽，所以爱吃的东西难免买多做多。可蟹是一冷就会特别腥气的食物，那么吃剩下的蟹蟹怎么办呢？介绍一种在店中吃吃要几十块一盆却简单易学的菜，蟹粉豆腐。

 

原料：蒸熟的蟹一只，豆腐一盒，姜一块，盐、料酒、醋、高汤（清水也可）

 

将蟹肉蟹黄剥出、姜切碎成末，豆腐切成块

 

锅中加入油，小火，将姜末与蟹内一起倒入，煸炒片刻

加入豆腐用文火煸炒

加入高汤一汤勺，下盐，料酒、醋少许烧沸后勾芡即可。

 

色泽悦目，香气四溢，鲜嫩爽口人见人爱啊

家中若有老人孩子，或有如我家孟同学怕麻烦宁可不吃蟹的懒人者，更要学习一下哦。

 

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