满洲里既然是一个边境小城，与对面俄罗斯又有着浓浓的血脉关系，所以城市里的俄罗斯风情还是必不可少的，各种血统纯正的俄式西餐厅也遍布着城市的大街小巷，所以人们说来满洲里就是三件事：吃西餐、逛国门、看套娃。



朋友介绍说，这家卢布里西餐厅是满洲里最好的俄式西餐厅，必须提前一天预约才能有位置，我们打电话试了一下果然如此，于是通过电话约好了今天晚上的时间。



说起“俄式大餐”几个字，我的头脑中马上翻译出来的还是“土豆烧牛肉”这几个字。在我小的时候，由于那个特殊年代的特点，这道充满着理想的异国美味在我幼小的想象中是那样诱人垂涎，时刻散发出浓郁的香气。

其实，俄式大餐的精妙远远不是土豆和牛肉就能表达的，它和我们国家的饮食一样，是一个系统的菜系。正统的俄式大餐是非常讲究的，除了色香味以外，俄式大餐还讲究进餐上菜的先后次序，一般先是开胃甜品沙拉，然后是冷盘，再然后是汤，最后是俄罗斯主菜，一样样的上来前后顺序绝对颠倒。 

整个西餐厅里面全部采用纯木质的装饰，给人一种温暖和实在的感觉，同时也充满了异国的情调。

我们入座餐厅之后大家都是一脸的懵逼，吃什么啊？真的不知道人家除了土豆烧牛肉之外还能吃什么，笨的连菜都不会点，最后在服务小姐的帮助下才勉强点完了菜。

吃俄式大餐，餐具也是一道文化，除了餐具上精美漂亮的图案之外，各式餐具也随着进餐内容的变换而不停地变换，吃蔬菜和肉类的刀叉是绝不能用同一副的，这种考究的饮食文化让我们除了大开眼界之外，也实实在在的感受到了异国风情。

这个小东西精美漂亮，这是一个牙签筒，没想到老外们也用牙签呀。

这是一个硕大的烟灰缸，让我想到了以前形容苏联产品时常用的一个词：傻大黑粗。

俄罗斯的餐桌上都爱用鲜花和布艺来装饰，烘托出一种暖洋洋的气氛，柔和的光线下，一切看起来都有些影影绰绰，有点酒不醉人人自醉的味道。吃俄式大餐一般都是要讲究穿着，但我们是旅行的途中就顾不了那么多了，可是连身西装也没穿，实在是有点不般配呀。

这是我们的第一道开胃甜品，水果沙拉。俄餐中的沙拉颇有特色，它的内容不仅限于蔬菜或水果，肉类、海鲜也常常可以切成小块拌在里面吃，统统叫作沙拉。整盘看上去色彩鲜艳，上边再摆些装饰用的香菜点缀，很受我们的欢迎。

这是我们的第二道冷盘，是一种俄罗斯熏肠，切好的小段吃起来分方便，味道也不错，就是这熏肠的形状似乎有点倒胃口啊。

开胃的沙拉和冷盘吃得差不多了，一盘热气腾腾的汤端了上来，这就是我们的第三道菜。俄罗斯人上菜真是磨叽，非要等前面的菜吃得差不多了，后面的菜才给你上。大概由于俄罗斯人喜欢喝汤，所以俄罗斯各餐厅都有自己家的特色汤，他们这家是用甜菜、土豆、圆白菜和几块肉熬成的红菜场。红色的汤上浮着一层白色的奶油，入口一品有点微酸的味道，但肉香味很浓，据说这汤源自乌克兰。

汤喝得差不多了，我们的第四道俄式主菜才上来，俄式大餐的主菜内容丰富花样很多，但都离不开肉，这大概与俄罗斯气候寒冷有关，人们需要多摄入热量以保持体力，我们这道比较经典的主菜叫做火焰牛排。




接下来这个菜是烤羊腿，上来的时候羊腿里面还有点渗血呢。







烤羊腿之后是四只超大的俄罗斯大肉串，这肉串烤的真是不错，不但是味道浓郁鲜美，用外焦里嫩来形容丝毫都不过分，但是我又想到了那个形容词：傻大黑粗。


主菜都上来了，当然就离不开酒啊，俄式餐厅通常都喜欢提供红葡萄酒或者是白葡萄酒，但俄罗斯男人最爱喝的还是伏特加，所以我们也点了一瓶，全方位的体验是必须的。

最后给我们上来的是俄式主食，除了比萨饼之外，这盘小的叫做布林饼，是一种传统的俄式薄煎饼，口味有各式甜咸口味、还有各种造型，是俄罗斯的传统主食。










到此为止我们的俄式大餐算是上齐了，这些兄弟姐妹别看平时都矜持的不得了，到这时候眼睛全都亮了，看上去餐桌上面就是一片七手八脚的混乱，听上去就是叮叮当当一片刀叉的乱响，一顿饭把大家现回了原形。



这一顿俄式大餐我们吃了三个多小时，真是一种从没有过的饕餮美味体验，大家脸上都露出了一种满意和满足，做事情慢吞吞的俄罗斯人给了我们一个机会，让我们能在细嚼慢咽中深刻体会到俄罗斯餐饮文化的精妙所在。