这叫太阳花饺子：一张饺子皮放在馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面，将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。

这叫荷花饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧，从右至左卷花边。

这叫小手包饺子：取一张饺子皮放上肉馅，将饺子皮折起来捏紧中间部分，将左右两边向里捏紧，再次将边边捏紧，然后卷花边。

这叫四角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，然后将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

这叫三角饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧，将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。

这叫月牙饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。

这叫手袋饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧，在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。

这叫尼莫鱼饺：取一个饺子皮放上肉馅，由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧，最左端捏紧后压平。

这叫元宝饺子：取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧，反过来后将左右两个角角用力捏紧。