喜洲粑粑是云南的著名小吃，由于藏在深山不外露，所以比那红遍全球的云南米线显得更加难以吃到。既然是这样那这回真正到了喜洲古镇，第一件事就是要找喜洲粑粑尝尝啊。在喜洲卖喜洲粑粑的小店遍地都是，但是我发现这家叫做酥香园小铺子门前人气挺旺，当地人说这是最地道了，其实我想到了喜洲一定家家都挺地道。

这就是喜洲粑粑，分甜的和咸的两种，两块钱一个。这个喜洲粑粑在当地还叫做破酥粑粑，那意思就是说着玩意特别的酥，以至于一旦掉到地上就会破成碎渣捡都捡不起来了。

这个喜洲粑粑的工艺很有意思，那个大扁锅的下边是一盆火炭，扁扁的锅盖里边也装着一下子火炭，所以在烙饼的时候不用翻个上下就能热得非常均匀了。

买喜洲粑粑的人很多，一锅一锅的很快就卖完了，很多人都是买了喜洲粑粑之后就蹲在门前大树的底下直接就吃了，我也赶快甜的和咸的各要了一个。

看到没有，上边这个最大的就是我的。先别动啊，等我拍完了照片再说。一个甜的我就吃饱了，剩下一个咸的带回客栈晚上看电视的时候打牙祭吧。