东北虽然是大豆之乡，但是豆腐的吃法远没有南方那么多，最常吃的就是干豆腐和大豆腐。这些年随着改革开放又出现了一些什么豆腐串、豆腐卷之类的东西，丰富了人们的豆腐餐桌。

   其实在我小时候还有一种豆腐，那时听大人们说这玩意叫做“酥鸡豆腐”。但是在那时候这玩意可是奢侈品啊，你想啊，酥鸡就已经是好吃得不得了啦，再把酥鸡和豆腐弄到一块那一定是更加的美食了。

   虽然知道那玩意好吃，但是那时候吃奢侈品的机会并不多，偶尔吃一回觉得香的不得了。倒是现在日子过得滋润了，隔三差五有俩闲钱的时候，也弄两块酥鸡豆腐改善一下。

   可是昨天在超市买酥鸡豆腐时，我发现给我的小票上竟然写的是素鸡豆腐。我说这不对呀，虽然东西看上去是一样的东西，可是这素鸡和酥鸡那可是相差的天上地下一样啊。

   于是我得找他们领导掰扯掰扯，说了半天有个明白人给我解释清楚了，他说那两样都不对，没鸡什么事，既不是素鸡也不是酥鸡，而是叫做束集豆腐，就是把干豆腐给束集成一块的意思。

   听着好像还真是那么回事，但是我还是有点晕了，以后到底叫什么豆腐啊？