我这个人特爱吃一些乱糟糟的东西,现在有时看见街头巷尾上一些人拿着煮苞米或者煳毛豆津津有味的吃着,不禁就想起了在集体户里时享受到的那些田间美食,那可比现在这些人吃的那玩意强多了.
在农村每年到这时候男知青一般就不用干地里的活了,而是拎个镰刀村前村后的到处转悠,农村人管这个活叫做看青.就是看着地里即将成熟的胜利果实别让阶级敌人给窃取了.
但那时都讲近水楼台先得月.眼看着地里的庄稼渐渐的成熟了,我们革命的知识青年尝个鲜应该不算过分.那时我们采用的最科学也是最原始的方法就是烧,在地里点上一堆火,不管你想吃什么只管放在火里烧就是了.
由于麦子成的最早,所以我们最先吃的就是烧卖子,将刚灌满了浆还没变黄的麦穗隔三差五的揪下来一些,然后放到火堆里去烧.等到整个麦穗都烧的发黑时,拿到手里一搓,还有点发绿色的麦粒就下来了,那是真香呀.
吃完了烧麦子,苞米就长的差不多了,接茬吃烧苞米.烧苞米跟现在满街卖的那个烤苞米可不一样,整个苞米棒带着皮扔到火堆里,等到苞米皮都烧没了苞米就差不多了.别看苞米烧的黑糊糊的但是一点浆都没跑,就是把嘴吃得漆黑的.
最后吃的就是烧毛豆.那毛豆角刚刚鼓起来还没变黄的时候最好,要是变黄了就有点硬不好吃了.将整棵的毛豆秧拽下来放到火堆里去烧,一边烧一边翻个,不一会毛豆的香味就出来了.那味道可比现在的煳毛豆香多了,所以现在一看见有人吃这些东西就想起了那种香味.
农村的这些办法看上去又土又原始,把好东西给烧的黑糊糊的.但实际上这绝对是原滋原味的吃法,既没有污染又保持营养,用现在时髦的话叫做绿色食品.现在有时候鱼肉吃腻了还真想到农村找个地方再烧点.
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