山药蛋的新解_胖小

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山药蛋的新解

(2006-12-13 16:38:40)

分类：生活琐事

昨天将山药蛋这个东西博了一下之后,感觉有些事还不是很清楚.于是又查找了一些相关资料,原来山药蛋是山药的附属品.

山药是一种象树根子一样的茎状植物.而山药蛋又叫做山药豆或者山药籽,就是种山药时用的籽.在山药的茎上生长有很多小的细蔓,而这山药蔓上结的小珠芽就是药豆.形状常有肾形或卵圆形,长圆不一.皮是黄色的，煮熟后变成灰色.皮很薄,肉白质细,有食补作用.

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