准备材料： 

适量猪肉馅、1根莲藕、3个鸡蛋、2个馒头、香菜、葱、姜、十三香、盐、酱油、香油、菜籽油等

制作方法：

1、图示1-将莲藕切成丁，这可是泡泡糖的私密厨艺哦！莲藕吸收了油腻，吃的时候脆脆的、清香爽口；

2、图示2-猪肉馅提前用自己私密的花椒水+盐+酱油+香油+十三香等腌制10分钟左右，增加香味、入味；

3、图示3-葱、姜切成细颗粒，打入3个鸡蛋备用；

4、图示4-提前准备的2个馒头用手掰成馒头渣，馒头提前一天购买，自然条件下储存，水分没了更容易操作；

http://s4/bmiddle/001n3JOEgy6P907tsc2a2&690

5、前面的4个步骤准备完成后，将1-4中所有材料倒入一个较大的盆子里进行顺时针搅拌，搅拌均匀后，在盆子里进行摔馅料，时间5-10分钟左右。题外话：就像我们小时候玩泥巴一样，进行摔打，目的是让丸子吃起来的时候增加软、糯感，达到入口即化的感觉；

6、图示5-将摔打过的丸子，根据个人要求，揉成圆形球状装盘备用；

http://s3/small/001n3JOEzy6P95lTRKic2&690

7、图示6-将锅中倒入大量菜籽油，小火，把揉好的丸子放进油锅炸，炸成---深金黄色捞出备用。题外话：这里选择菜籽油是有用途的，经过丸子炸过的油，下次做素馅料时可以用，不用放调料都有肉的自然香味儿，不信试试哦？

http://s2/mw690/001n3JOEgy6P9cRvzmFa1&690

8、准备一个砂锅，分别放入：热水（淹没丸子的水量）、姜丝、葱段、个人份量的丸子，小火炖1个小时左右；9、准备熬制汤汁的水淀粉、盐、酱油，待砂锅里的水少量后倒入锅中，将水搅拌成汤汁即可关火； 

10、捞出丸子、摆盘，再浇上汤汁即可食用！

http://s1/bmiddle/001n3JOEgy6P97XmlKo70&690

    一款代表"吉祥如意、团团圆圆"的四喜丸子就做好了，希望今年的年夜饭桌上，你可以亲手做给父母、做给孩子，这是你跟泡泡糖的小小约定，好吗？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7402ZH00SIGG.gif

唠唠叨叨：

  莲藕和肉类搭配，很好的减少了肉类中脂肪量的吸收，增加了植物纤维和维生素B12的摄入，春节饮食大鱼大肉、饮食没规律，合理的搭配就显得尤为重要。

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高；
2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高；
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收；
4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。