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文／明道

　　人们平均每天摄入食用盐多少与高血压病有直接关系。许多人都知道要想身体健康，一定要控制食用盐的量。

　　控制盐摄入不仅可预防高血压，高血压病人如果能做到控制盐的摄入，症状也能得到缓解，有些轻微高血压患者的症状也有可能消失，甚至彻底治愈。

　　在我们的日常饮食中，有很多“隐性食盐”并不为大家所注意。如饼干、薯片、话梅等加工好的食品中其实都含盐，虽然在这些食品的包装上标明含有食用盐，但到底含有多少就不得而知了。 

　　此外，日常饮食中，除了直接食用了盐之外，很多食物中也是含盐的。如酱油，醋、味精，面包、油条、油饼等。甚至许多蔬菜也含盐，如海带、紫菜等。我们就将这些盐称之为“隐性食盐”。

　　以上的食物中含有食用盐还比较容易引起人们的注意，而一些零食中的食盐就容易被人们忽视了，如薯片、火腿肠、瓜子、话梅等。大多数食品包装上的成分表，都未注明食用盐的含量。

　　那么，怎样避免摄入高盐的加工食品呢？尝尝咸不咸能不能作为判断依据呢？

　　有些高盐食物吃起来不一定咸。单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味。

　　世界卫生组织发布的摄盐量，正常成年人每人每天摄盐量是6克。

　　然而，根据调查数据显示，中国城市平均每人每天摄盐量是15克左右，在农村甚至高达20克！这个调查数据是足以让医生和营养学家惊讶的。

　　就饮食健康而言，控制摄盐量首当其冲。明道在这里提醒大家，要想身体健康请关注以下几点事项：

1，  规律饮食习惯，饮食内容以清淡为首。

2，  拒绝腌制及加工食物，控制零食。

3，  口味重的人士可以用蒜、姜等来替代盐摄入。

4，  高血压患者，必须严格控制摄盐量（6克/天）。

5，  减肥者，适当控制摄盐量。（盐能锁住水分，延缓新陈代谢）

6，  制定饮食计划，以约束自己。