火红的日子

                    ——药乡人家

阿 郎

     安国，古称“祁州”。“草到安国方成药，药经祁州始生香”形象地说明了安国中药业的优良传统和兴盛。安国中药业源自北宋，盛于明清，是历史上极负盛名的“千年药都”，是目前国内最大的中药材集散地和中药材出口基地。人人识药，家家种药，户户加工是当地农民的传统习惯。药材种植占当地农业种植的三分之一强，是当地农民的重要收入来源。每到收获季节，空气中药香弥漫，农家地里、院中，收、晒、凉、捡一派繁忙景象，到处充溢着收获的喜悦和对未来满怀的希冀。

     那红红火火的，

　　 何止是红的收获；

　　 更红红火火的，

　　 是农家的日子！

图片中的中药材为瓜蒌，葫芦科，多年生攀缘型草本植物。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。《本草纲目》卷十八载：瓜蒌“润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。瓜蒌籽炒用：“补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。现代医药学研究证明：瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽，有扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用；对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效；能提高肌体免疫功能；并有瘦身美容之功效。

瓜蒌果实呈卵圆形或类球形，长7～15cm，直径6～10cm，表面深橙黄色至橙红色，皱缩或较平滑，顶端有残存花柱基，基部有果梗残迹；质脆，易破开，果皮稍厚，内表面黄白色，果瓤橙黄色，与多数种子粘结成团。气如焦糖；味微酸甜。秋末果实变为淡黄时采收，悬挂通风处阴干。

 瓜蒌根，名天花粉，含天花粉蛋白，能清热生津、消脓排肿。天花粉蛋白纯品用于中期引产，抗早孕。

    主产地为河北、河南、山东。