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留给自己的空间－－－奶酪培根小餐包
(2007-11-19 08:58:36)
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美食/厨艺 |
一早被老公定的闹钟从睡梦中吵醒，睁开眼睛看看窗外，外面还是一片漆黑，老公嘟囔着：“我的电池还没充好电，你起床看到充好了就帮我拔下来。”说完翻身又睡了。
我躺在黑暗中想着昨晚从两点起，每隔一小时醒来一次，心里无明的烦躁起来。睡眠质量这么差有好一段时间了，自己总是感觉是因为神经衰弱造成的。听着老公均匀的呼吸声，知道他又睡着了，悄悄翻身起床下楼。外面还没有亮，没什么事可做，没开灯，在黑暗中摸索着，独自卷曲在了躺椅上。
很喜欢这么静静的在黑暗中待着，这是留给自己的空间，没有白天纷纷扰扰的喧闹和纷乱的人情世故，感觉很安全。多年来养成自闭的习惯，不适应与人沟通交流，喜欢一个人，做喜欢的事情。
天渐渐亮起来，光线透过窗帘，隐隐的把房间照成灰白色，又慢慢的变成红色，然后就有一缕阳光暖暖的照在窗子上，房间里一下子亮起来。我移动了一下卷曲的身子，感觉要准备早餐了。
我给自己准备了一杯牛奶咖啡和一个奶酪培根小餐包。走到窗边把窗帘拉开，冬天的阳光就这样懒洋洋地洒落进来，我打开电脑，并开始吃我的早餐。
阳光更热烈地挤进房间的时候，老公在楼上喊我，问我在干什么？我知道新的一天就这样开始了，一个人静静独处的时间结束了。
奶酪培根小餐包
1。面包粉2杯，盐1小勺，糖3大勺，酵母2小勺，奶粉3小勺，牛奶3/4杯，鸡蛋一个，分别放入面包机，用甜面包程序和成面团后加入色拉油2大勺，和至完成阶段。（大概三次）
2.面团发酵，2-3个小时，发成2倍大小，用手指戳一下，面团不回缩，表明面发好了。
4.面团放气后，分成6份，进行中间发酵，
5.15分钟后取一小份擀开，折成三折再擀开，长30公分。
6.放上10公分长培根和马苏里拉奶酪，卷起，要卷稍紧一些。
7.卷好的面卷从中间分成两份。
8.依次将面团卷好分开，进行最后发酵。
9.发成两倍大小时，表面刷蛋液，洒上芝麻，放入160°预热好的烤箱中烤15分钟。
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