幺叔的三塘菌 

毛利辉文图

幺叔坐了3个小时的班车，从老家带了好多三塘菌（鸡枞）来。幺叔说入了秋，菌已稀少了许多，这些菌，是他在山里转了好几早上才找到的，长相不是太好了。幺叔的身体一直不好，可他每年都要给我们家找许多珍贵的三塘菌送来。那一一朵朵长得像伞一样的菌或是骨朵，被爸爸拿出来，摊满一桌子，满屋的香。是乡情，更是弥足珍贵的纯粹亲情。 

记得儿时的那些年在老家，从初夏到夏末，整个芬芳的夏天总在期待中度过。期待着放假，再期待着开学；期待每天有阳光的午饭过后，躲在小溪里，嬉戏欢腾，然后爬上小山坡遍地找地瓜，钻进凉爽的树荫里找八月瓜……下雨过后到山涧或地里，满山遍野的泥土芬芳中若是闻到菌香，那周围就是有菌子盛开了。 
山里的人活得很随意，也很实在。因为资源富集，一般的杂菌都不吃，我们只吃山里生长的一种菌，那些能吃的菌形状都一样，白的，灰褐色的，各种的都有，但味道和材质都是相同的。当地人根据菌生长的时段和数量等不同，叫法也不同。数量少的，基本就唯独只一朵，我们叫它做“独独菌”；数量多的，会就近的地方分为三堆生长，每一堆都有十多至几十朵不等，这类菌我们把它叫做“三塘菌”。而昭通以上至滇西，人们都把它们叫做鸡枞，这是菌中的极品。但我们老家的三塘菌味道，自觉远比昭通及滇西方向的美味得多，价格也高了许多，市场上能卖到一百多元一市斤，难怪叫法也不一样。 

“包谷已经收得差不多，这些天下雨，没办法继续收，家里找了工人，在粉刷墙壁。”幺叔说。幺叔这一生，修了无数次的土墙房，均不满意，所以搬了无数次家。去年，当了上门女婿的二妹夫陈方强在矿山上不幸遭遇矿顶塌方，导致8级伤残，经过一年多的努力，终于在矿老板手里签下了15万的赔偿合约。虽黑心的矿老板称没钱，三年才能付清，但第一年的5万元再借些，也买够了建新房所需的材料。如今，幺叔家的两层楼新房已经初见雏形，言表中，幺叔是有些开心的。但妹夫落下了一生的养生病，却让我这当哥的，心里莫名地酸酸的。 
在我家耍了几天，幺叔呆不住了，硬说要走。好不容易把他留下。周六早晨，我抽空带他去小城中心的德克士吃早餐。要了一个全家桶，一个夹肉和生菜的汉堡，一只鸡腿，一小碗紫菜汤，幺叔说吃饱了。我问幺叔吃得惯么，他说好吃，就是鸡腿上有点海椒味道。幺叔的病，是不能沾任何一点辣椒的。但我是没觉得有辣椒，或许幺叔还是不习惯西餐的味道。老家的蒜苗炒腊肉，素炒大洋芋，小瓜青豆汤，那味儿确实是很好的。 

清爽的秋风轻轻袭来，宽窄巷子小吧的窗外面飘起了淅淅沥沥的秋雨，小喇叭里，是理查德•克莱德曼的《秋日私语》。 

在这秋风秋雨的初秋周日，接到在老家中心校教书的姐夫杨老师打电话来，说陪三姑姨到了昭通，给三姑姨家小表妹买一张车。我给二姐夫说，等下过来吃饭，好久不见三姑姨，也很想念，要敬一杯酒。同时呢，我也想，幺叔明天可顺便和他们一同坐车回去，那样我也算放心。 
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幺叔坐了3个小时的班车，从老家带了好多三塘菌（鸡枞）来。幺叔说入了秋，菌已稀少了许多，这些菌，是他在山里转了好几早上才找到的，长相不是太好了。幺叔的身体一直不好，可他每年都要给我们家找许多珍贵的三塘菌送来。那一一朵朵长得像伞一样的菌或是骨朵，被爸爸拿出来，摊满一桌子，满屋的香。是乡情，更是弥足珍贵的纯粹亲情。

记得儿时的那些年在老家，从初夏到夏末，整个芬芳的夏天总在期待中度过。期待着放假，再期待着开学；期待每天有阳光的午饭过后，躲在小溪里，嬉戏欢腾，然后爬上小山坡遍地找地瓜，钻进凉爽的树荫里找八月瓜……下雨过后到山涧或地里，满山遍野的泥土芬芳中若是闻到菌香，那周围就是有菌子盛开了。

山里的人活得很随意，也很实在。因为资源富集，一般的杂菌都不吃，我们只吃山里生长的一种菌，那些能吃的菌形状都一样，白的，灰褐色的，各种的都有，但味道和材质都是相同的。当地人根据菌生长的时段和数量等不同，叫法也不同。数量少的，基本就唯独只一朵，我们叫它做“独独菌”；数量多的，会就近的地方分为三堆生长，每一堆都有十多至几十朵不等，这类菌我们把它叫做 “三塘菌”。而昭通以上至滇西，人们都把它们叫做鸡枞，这是菌中的极品。但我们老家的三塘菌味道，自觉远比昭通及滇西方向的美味得多，价格也高了许多，市场上能卖到一百多元一市斤，难怪叫法也不一样。

“包谷已经收得差不多，这些天下雨，没办法继续收，家里找了工人，在粉刷墙壁。”幺叔说。幺叔这一生，修了无数次的土墙房，均不满意，所以搬了无数次家。去年，当了上门女婿的二妹夫陈方强在矿山上不幸遭遇矿顶塌方，导致8级伤残，经过一年多的努力，终于在矿老板手里签下了15万的赔偿合约。虽黑心的矿老板称没钱，三年才能付清，但第一年的5万元再借些，也买够了建新房所需的材料。如今，幺叔家的两层楼新房已经初见雏形，言表中，幺叔是有些开心的。但妹夫落下了一生的养生病，却让我这当哥的，心里莫名地酸酸的。

在我家耍了几天，幺叔呆不住了，硬说要走。好不容易把他留下。周六早晨，我抽空带他去小城中心的德克士吃早餐。要了一个全家桶，一个夹肉和生菜的汉堡，一只鸡腿，一小碗紫菜汤，幺叔说吃饱了。我问幺叔吃得惯么，他说好吃，就是鸡腿上有点海椒味道。幺叔的病，是不能沾任何一点辣椒的。但我是没觉得有辣椒，或许幺叔还是不习惯西餐的味道。老家的蒜苗炒腊肉，素炒大洋芋，小瓜青豆汤，那味儿确实是很好的。

清爽的秋风轻轻袭来，宽窄巷子小吧的窗外面飘起了淅淅沥沥的秋雨，小喇叭里，是理查德·克莱德曼的《秋日私语》。

在这秋风秋雨的初秋周日，接到在老家中心校教书的姐夫杨老师打电话来，说陪三姑姨到了昭通，给三姑姨家小表妹买一张车。我给二姐夫说，等下过来吃饭，好久不见三姑姨，也很想念，要敬一杯酒。同时呢，我也想，幺叔明天可顺便和他们一同坐车回去，那样我也算放心。