周5 晴28℃～39℃紫外线强 狠强

这个菜夏天吃最好，开胃又清爽，做法灰常简单~

茄子是紫色食疗佳品

     茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。紫茄子的皮和果肉的接合处中含有丰富的维生素E和维生素P，每100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦；茄子中的皂苷具有降低胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。

做法：

1、把紫茄子摘洗干净，置入盘子；
2、在蒸锅（或电饭锅）里蒸熟、晾凉撕成条；
3、加入姜蒜末、盐、鸡精搅拌匀后淋上点辣芝麻香油。
    小香葱切均匀放锅里煎酥，盖在茄条上吃时捣成糊~

接着。。。接着吃~

 --荼 16：26