2019年9月29日上午，“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会在四川省眉山市隆重开幕。来自全国各地餐饮业专家学者济济一堂，翘楚大咖云集，会上气氛热烈，嘉宾发言观点精彩。笔者有幸出席大会，感受到大家对行业发展拳拳之心！大会由四川省政府，中国烹饪协会共同举办，眉山市承办，会务活动主要安排在眉山市。眉山是大文豪苏东坡的故里，下榻的东湖饭店就在东坡湖景区附近。

在暂短的休会中，作为曾经粤菜餐饮人的我不禁感触良深。鲁，川，粤，扬四大菜系是中国菜的代表，在世界享有盛誉，川菜已经持续的发力了，我们的粤菜何去何从呢？似乎还在昏昏欲睡之中，，，

午餐品鉴川菜的“一菜一格，百菜百味”。川菜大师为嘉宾介绍各大名菜特色，几个主菜做得不错，不愧为眉山老牌宾馆。

一块五花肉傍上大文豪，于是就变成了“东坡肉”，于是就有了东坡美食，，，于是就有了今天的来自各地的东坡肉美食文化讲者。

原来“东坡肘子“才是眉山笫一菜，宴会必备，“冬坡肉“是其寻根而回眉山来滴！

川菜的麻辣可把老广们搞得好狼狈，算是领教了，只有这两个菜不辣。

晚饭后到附近散步，透透气，夜景不错，大文豪的故乡很有“仙气”哦！