我们还能吃什么

方华

继媒体曝光有菜农使用甲醛对大白菜、山药、蘑菇等蔬菜保鲜后，日前又曝出用明胶和塑料做成猪耳朵，用明矾、白糖和酱油勾兑“假蜂蜜”等事件。

从食品添加剂苏丹红，到奶粉中的三聚氰胺；从硫磺熏姜，到化学药水腌菜；从刨光大米，到双氧水鱼翅；从瘦肉精，到地沟油……坐到餐桌前，我们已经十分茫然和惊恐，不知道什么能吃，不知道哪一个盘中就潜伏着我们还不知道的危险。

中国有句俗话，叫“青菜萝卜保平安”。奶我们可以不喝，肉我们可以少吃，地沟油家中不会买。但是，现在就是这最基本的“保平安”的大白菜也不能吃了，我们究竟还能吃什么？

我们还能吃什么，在今天已真的不是危言耸听。因为你即便吃出病来，到了医院那，还有“毒胶囊”在那等着你呢。

笔者认为，不断出现的一系列坑害老百姓行为的出现，暴露出两个方面的问题。一是商家的利欲熏心。在利益的驱使下，不法商贩不惜损人利己，道德沦丧。如果我们经济的发展要以道德沦失为代价，真是社会极大的倒退和悲哀。二是监管的不力。许多“问题食品”的暴露，并非监管部门在检查中发现的，而是媒体曝光，或是出了人命之后牵出的。我们的质检、工商、农业等部门平日的监管到哪里去了？我看，这里面有制度的缺失，更多的是责任心的缺失。

百姓总是弱势群体，但绝不是狠心商家的实验品！当老百姓已经无法来自己“保平安”时，谁来为我们的国民健康作主？

民以食为天。政府和监管部门只有紧绷食品安全这根弦，牢固树立食品安全大如天的责任意识，时刻将百姓安危挂在心上，严把食品安全的每个环节，那些无良商家才不敢胆大妄为，“问题食品”也就不会“层出不穷”。