天凉喝杯桂花酒

方华

“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”天渐寒，喝杯桂花酒，散寒暖胃，怡情养性，不也乐乎。

正是丹桂飘香的季节，是酿桂花酒的好日子。

图省事的，可将树上的桂花采集，暴晒一两日，打几斤白酒浸泡封存，十天半月后，即可开瓶饮用。其色淡黄，其味淡香，轻酌慢饮，别有风味。

讲究的人家，选仲秋时节盛开的金桂作原料，用糯米配制酿造，土封在陶瓷酒瓮中。等开封之时，香从坛出，沁人心脾，直让人未饮先醉。米酒陈酿而成的桂花酒，色泽金黄，芳香浓郁，且酸甜可口，是佐餐之佳品。

中医认为，桂花味辛性温，泡酒饮用，可化痰散瘀，祛风御寒，润肠通便，补养祛燥。特别是天寒的日子，许多人会感肠胃不适，出现冷痛的感觉。这个时节，若坚持每天饮用一杯桂花酒，可有效减轻胃腹不适，消减肠胃胀气。

古人还认为桂花为百药之长，饮用桂花酒有“饮之寿千岁”的功效。汉时，桂花酒就被用做祭祖拜神的佳品，祭祀毕，晚辈要向长者奉敬桂花酒，以祝长辈“寿千岁”。

有诗言：“月宫赐桂子，奖赏善人家。福高桂树碧，寿高满树花。采花酿桂酒，先送爹和妈。”桂花酒具体是从何朝何代开始酿造已无从考证，但世人愿意相信吴刚教会了人们酿造桂花酒的传说。因为，传说里寄寓了人间美好的希望与祝福。

“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”李清照把桂花夸作花中一流，桂花酒也当可为酒中一流。那金黄的色泽分明浸入了人间的真情，那粘稠的液体当是棉柔着尘世的酸甜，它的功效又何止健胃、润肺、活血、止渴，饮之，当情爽气朗，透体通泰。

天凉身寒时，请饮一杯桂花酒。

发：

2011.9.26《巢湖晨刊》http://szb.ch365.com.cn/dsck/html/2011-09/26/content_363906.htm

2011.11.2《中国中医药报》http://www.cntcmvideo.com/zgzyyb/html/2011-11/02/content_53524.htm

2012.11.5《考试报.教师版》

2012.12.28《徐州健康报》http://epaper.cnxz.com.cn/xzjkb/html/2012-12/28/content_107447.htm

2013.9.23《新干县报》http://xgxb.shuzibao.com/xgxb/HTML/2013-9-23/3322_13037.html

2016.9.28香港《中华时报》

2016.10.10《安庆晚报》http://aqdzb.aqnews.com.cn/aqwb/html/2016-10/10/content_441515.htm

2016.11.3日本《阳光导报》

2017年第10期《岁月·醒狮国学》

2020.11.5《快乐老人报》http://bao.laoren.com/html/2020-11/05/content_3036064.htm