初到法國斯特拉斯堡，漫步市區聽聞一片「Bonjour」法語聲中，偶爾有德語夾雜其中；走在小法國區的運河邊，沉醉於法式浪漫情調的同時，運河邊色彩繽紛的德式木條屋，又有身在童話世界之感；坐在餐廳喝著法式葡萄酒搭配「德味」的香腸、燻肉，口中滿是德法雙味，這兒的法、德文化“混搭風格”令我著迷喜爱。

    斯特拉斯堡多元文化特色與其歷史、地理淵源有關。位於德法邊境的亞爾薩斯省且地處萊茵河與其支流伊耳河交會處，沖積平原土壤肥沃加上盛產煤、鐵等礦產，具有經濟、貿易、交通等重要價值，自古以來，斯特拉斯堡就是德法必爭之地，也因此這兒的主權數度轉換，有時歸屬德國，有時又歸屬法國。如法王路易十四時領土主權歸屬法國，19世紀普法戰爭後又歸屬德國（见都德的《最后一课》），一次世界大戰後又歸屬法國，二次世界大戰後期間被德軍佔領，戰後至今則又歸屬法國。

就是这种国土数度易主的历史经历造就了多元的阿爾薩斯文化，在語言、宗教、建築、文化、生活風俗等各方面，都有多元文化的特色。雖是法語區，但在商店購物、餐廳用餐等，說德語照样通行（莱茵河对岸的德国城市佛莱堡也是一样，这里的居民会三国语言（加上意大利语）随处可寻。在飲食文化方面，這里是法國著名的白葡萄酒產地（还有香槟酒），但偏德式口味的香腸、燻肉、酸菜卻是最常見的家常料理，既有法式料理的細緻，也有德式料理的豪邁氣魄。對當地人而言，複雜的過往歷史、屬地主權早已無關緊要，當地人閒聊時他們笑稱自己是阿爾薩斯人，生活習俗、文化藝術、飲食等則是阿亞爾薩斯文化！我们在那里吃的一顿主餐也是寻找到一家经营阿尔萨斯菜肴的饭馆。

这个雕塑在城市公园里，雕塑中的女人代表母亲莱茵河——她有两个儿子，德国和法国；两个儿子祸起箫墙，连年争战。让母亲很是忧伤，看看这边个、瞧瞧那个，都不忍心。

“小法國西”区運河河道、古典建築、橋樑縱橫交錯呈現眼前，立即感受河流所造就的浪漫及古意情懷，果然不負其為斯特拉斯堡最美地區的美譽。沿著運河邊散步，既可體驗城鎮的生命脈動，又可欣賞兩岸美麗的德式木柱屋，一棟棟小巧可愛的木拄屋，在色彩繽紛的牆面加上不同圖樣擺設的木條，以及窗台上美麗的花卉盆栽擺設，既美麗又夢幻，感覺像走在童話世界裏。抬頭可見不少房舍的屋頂寬大，據悉因往昔這兒居住着眾多製革工人（像佛罗伦萨阿诺河边一样），屋頂是曬皮革之處。走至覆蓋橋（Ponts couverts）及沃邦水壩（Barrage Vauban）的觀景平台，眺望小法國區全景——運河、船隻、塔樓、房舍及石板路交織構成的美景倒影河中，极为美麗。

然而心中頗好奇，眼前所見景色充滿濃濃德風，為何稱為“小法兰西”？是因為這兒環境氣氛浪漫？原来15世紀時法国軍隊至義大利打仗，當時很多軍人感染梅毒，染病後送至這兒專門治療梅毒的醫院隔離治療，由於梅毒當時稱為「法國病毒」，因此稱為“小法國西”。聽完“小法國西”的由來，心中的浪漫頓時幻滅。

阿爾薩斯多元文化融合最顯著的就是其飲食文化。此區是法國知名的白葡萄酒產區（我的博客将有专文介绍），這兒用單一品種的葡萄釀酒，因此是以葡萄品種來命其酒名。主要有7大品種葡萄，白葡萄酒口感也因葡萄品種而有所不同，如Riesling白葡萄酒口感偏酸。但大致而言，此區的葡萄酒喝來口感順口、較具甜味，很討人喜欢喜。由於葡萄酒是以單一品種葡萄釀造，口感較單純，很適合佐餐，吃來較具酸、辣等味道。偏德式的酸菜、煙燻豬肉等也是阿爾薩斯省最普遍的家常菜肴。煙燻豬肉吃來口感有點像德國豬腳，味道有點鹹，但搭配上酸菜、麵包，吃來頗順口美味。喝一口法式葡萄酒，再吃德式香腸、燻肉，德法雙重味道融合，口感頗獨特！另外Munster起士也是阿爾薩斯省特色美食之一，軟質的Munster起士吃一口，味道濃郁，但對有些人而言，可能較無法接受它的重重口味。

  斯特拉斯堡是一座美丽的城市。几次酝酿开车去那里，都因周末家中有远道来的客人而做罢。这个复活节终于成行，斯特拉斯堡，我喜欢。