今天是入伏第一天，最高气温32度。上午出去买了菜，肉馅和饺子皮，回到家已是大汗淋漓。

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋。”那今天得吃饺子咯。准备做荠菜馅饺子，提前把焯好的荠菜从冰箱冻箱拿出来，又泡了木耳。十点钟让先生切荠菜、木耳。我来调馅，又把两根黄瓜去皮，切块，用盐煞一下水。准备一会加醋和香油凉拌一下。

两人一起动手包饺子，很快80个饺子就包好了，皮富余两个，就包了两个盒子。饺子煮熟了，味道不错，咸淡适中。

在北京不管什么节气或者过春节，似乎都是包饺子，过去饺子算是家里最高级最好吃的东西了。除了饺子就是面条，北京人最喜欢做的就是炸酱面和打卤面。