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早上起来时,听到外面的雨声。据说今天会有暴雪,不过早上气温高所以下的是雨。密云的老同学告诉我说他们那边已经下了硕大的雪花,还拍狗狗--阿呆的照片给我看,果然阿呆的身上都落了不少大大的雪花。我家这边到九点时,雨变成了雪,雪下的真不小,但是地面温度高,落下来就立刻化成水,打开窗户,连日的雾霾终于在风雪来临后散去,潮润的空气让人感觉很舒服。
宅在家中,一日三餐吃什么成了难题。活动量小了,饭量也减少。想想换什么花样吃好呢?翻出一袋去年的乔面,准备自己做一回荞麦面。网上搜了一下做法,我还是第一次干面条,听艾米说擀面条很吃力, 不知道是不是加了荞麦面,我把面团揉好后,醒了30分钟,然后开始擀,怎么一点都不费力呢。我又洗好切好香菇、西红柿、西蓝花、木耳,打了鸡蛋,泡好虾干,然后一边烧水,一边炒菜,菜炒好,水也开了,把切好的面下到滚水中,煮了一会就熟了。用漏勺盛到盘子里,又浇上菜卤,感觉这荞麦面和怎么那么软了,不够筋道。不过味道还是挺好的。
发照片到朋友圈,有陕西的擅于做面食的朋友告诉我说,不够筋道的原因是白面和荞面的比例不对,正确比例应该是3:1。而我是一半白面一半荞面,白面放少了,只好下次再试试。