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麻酱白糖抹馒头

(2015-01-16 06:05:37)
标签:

美食

麻酱抹馒头

炒年糕

回忆

分类: 温情煮意

麻酱白糖抹馒头
那天早上,我把热好的大白馒头掰开,摸上一层麻酱,再撒上一些白糖,这样夹起来当做我的早点。咬上一口,芝麻酱的浓香和白糖甜甜的滋味、馒头的麦香味混合在一起,真香甜啊!好久没有这样吃馒头了,遂想起上初中的时候,每天早上我六点多起床,用蒸锅给自己热一个馒头(馒头是在北外食堂买来的,住在大学里面就有这样的好处,主食可以去食堂买),然后拿出麻酱罐、白糖罐来,自己做麻酱抹馒头,那是我当年最喜欢吃的早饭了。因为从小我就特别喜欢吃麻酱糖饼,所以这种麻酱抹馒头我自然也很喜欢。

我随手拍了麻酱抹馒头的照片发在微信,引发很多朋友的赞叹,原来许多人都爱这样的吃法。那个年代,物资匮乏,买麻酱、白糖也是要用购货本定量购买的,所以麻酱抹馒头也不可能天天吃。但毕竟是能吃到,所以不少人都说这样的吃法曾经也是他们的最爱。有朋友还建议我去鼓楼大街附近的赵府街副食店去买那家自己磨的芝麻酱,提醒我自己带瓶子去装,说是能吃出童年的那种麻酱味道来。

我前两年也给儿子做过一次麻酱抹馒头,他表示偶尔吃一次还不错。现在早餐的花样太多,中西式都可以做,所以他不会体会着麻酱馒头对当年的我们来说是多么美好了。

朋友送了做饼的模子,我就自己发了面,想用这模子蒸点豆包,不知道是我发的面太软的缘故,还是什么原因,用模子压出花纹在没蒸之前还可以看到,可是一蒸之后,馒头发起来了,花纹就看不太清楚。于是第二锅我改做麻酱花卷和枣馒头了。发面我还是不太在行,以后再练习吧。有朋友建议说面要和硬一点,还有人说做月饼比较好。我再慢慢研究一下吧。

麻酱白糖抹馒头

小景拈来也入诗
鸡蛋裹糍粑做早点,是我和儿子的最爱。
麻酱白糖抹馒头

用小小的嫩嫩的榨菜头炒炒宁波年糕片,还加了一些从浙江寄来的笋片,好鲜美呢!而年糕片吃在嘴里很Q的感觉。如今炒年糕于我来说,真是很简单快捷的一种做法。

麻酱白糖抹馒头

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