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北园广州午茶早茶文化 |
分类: 旅行散记 |
一壶香茶,三四样精致的点心,广州人在如此休闲美好的氛围中开始了一天的生活。实在令人羡慕!一直以来就特别喜欢广州的早茶,因为早茶里面的点心有各种花样,做工特别讲究,而且很合我口味。这次来广州早早的我就惦记着去吃一次向往已久的正宗的广州早茶。微信上告诉朋友,朋友说没有问题,肯定会带你去的。
十几年前,在海口,朋友请我们吃过一次早茶,当时人特别多,坐了一大桌,所以吃的早茶的种类就特别多,看着服务员走马灯似的推着小车一会过来一下,小车上的小吃也不断变换着,让客人随意挑选,那种感觉真好。
后来在北京常常去金鼎轩吃各种广式的小吃,不过没有早茶那种形式了,每次去人不多,也只能点很少的几样,还有就是那里总是客人特别多,需要等位,比较麻烦。
来广州的第一天就去同甘同味吃了午茶,第二天上午又去北园吃了早茶。朋友给我们推荐的北园,说是比较有名的老字号的店,就餐环境好,点心做的精致,很多当地人都喜欢去这里吃早茶。他陪我们一起前往,进去之后,果然感觉装修的很漂亮,还有亭台楼阁的,怪漂亮的。
落座后,朋友先点茶,问我们喜欢什么茶?我们要了普洱茶。不一会儿,普洱茶端来了,我问朋友广州人饮茶有没有特别的讲究。朋友说在别人给你倒茶时,你要用食指和中指轻叩桌面来表示谢意。一边喝茶一边选点心。单子上的餐品真不少,有不少都没听说过,于是点了几种过去没有吃过的来尝尝。水晶虾饺是我的最爱,看着那端上来的一小笼晶莹剔透的虾饺,感觉做工特精细的,我们北方的饺子和这种虾饺完全不同,虽然也很好吃,但是我还是更喜欢广东的虾饺。皮那么薄,隐约可见里面橘红色的、鲜香的虾仁,实在太诱人了。
午茶也吃了很多好吃的点心,我最喜欢的是香榛粽,非常好吃,是咸味的粽子。糯糯的,软软的,里面有绿豆、肉、莲子、糯米,因外面裹着榛子碎末,所以入口后感觉香香的。
北园
牛肉的肠粉
喜欢吃肠粉,因为它软软的,里面还有馅
瑶柱白果粥
上菜
水晶虾饺我的最爱。
猪肚
虾饺里面的虾仁我最喜欢。
西米焗布丁
这个卷里面是海带丝、香菇和肉馅。
来这里吃早茶的人很多。
店里的蝴蝶兰
店里面的风景
亭台楼阁
各种腊肉
到广州的第一天中午,朋友带我们去吃午茶。点了一大桌,因为好几个人一起,所以我没有敢放开了拍摄,呵呵,只拍了一部分。
黑芝麻米糕
蛋挞
菠萝叉烧酥