这周尝试烤制了两种饼干，一种是核桃酥，一种是曲奇饼。

今早又第二次烤核桃酥，和上次同样的成功。

方法其实好简单。介绍一下：

核桃酥材料：

葵花籽油140ml、面粉200g、鸡蛋液半个、盐5ml、泡打粉2.5ml、小苏打粉1ml、花生、核桃

做法： 　　

1、在碗中放入：140ml葵花籽油＋半个鸡蛋液＋5ml盐。 　　

2、用打蛋器手动将油蛋液打匀。 　　

3、用电子秤量出200g面粉、2.5ml泡打粉和1ml小苏打粉。 　　

4、将三种粉混合均匀后过筛。 　　

5、面粉倒入蛋油液中翻拌均匀。 　　

6、核桃去皮，用刀切碎。 　　

7、将核桃碎加入面中拌匀。

8、取15g生料揉成团后压扁，放入烤盘中，一盘放8-9个。烤箱预热四分钟， 放入烤盘， 烤5－8分钟即可。

冬日的早晨，吃着自己烤制的核桃酥饼，喝着现煮的咖啡，感觉温暖而又美好！

裱花嘴买来了，可以做曲奇咯

曲奇饼其实做起来有点麻烦。我的手都弄的黏糊糊的。改日介绍做法吧。