青团，是一种用野菜汁与糯米面混合后和成面，然后包入菜馅做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。婆婆说因为这种草是在清明节后长在山坡上，开黄色的小花，是一种时令的野菜，所以采来后做青团。去年公公婆婆来京前特意买了做青团的野菜，然后用开水煮后，冷冻好带到北京来，准备今年做青团用。
昨天下午，婆婆把做青团的面和好了，又准备了冬笋，豆腐干，肉末炒好的馅，然后手把手教我包青团。糯米面里加入了野菜后，面都是绿色的，因为我会包汤圆，所以学包这个青团还比较容易上手，只是这种团子是包菜馅，要包足实了，也需要一定的技术，在婆婆的指导下，我很成功地包了一个。婆婆让我在做好的青团上放几粒枸杞，说这样好看，果然摆了之后觉得蛮漂亮的。
放入蒸锅，水开后蒸15分钟就熟了，青团的颜色一下变得很深，成了墨绿色。加了野菜的面皮有甜丝丝的味道，嚼起来有点韧劲，婆婆切的馅真是细致，炒了之后特别鲜香！让这青团更加好吃了。

和好的面

两种馅：一种是用冬笋，豆腐干，肉末、胡萝卜炒好的馅

另外一种是冬笋，豆腐干，肉末还加了咸菜的馅炒的。

包青团第一步：把面团做成小碗状的

加入馅

为了区分两种馅一种捏出一个尖尖来。呵呵。

馅要多放，包时考验技术哦

揉圆。

加上枸杞

好看么？

出锅啦，颜色变暗。

又香又糯哦

配了绿豆面碎的菜汤。

婆婆还用面粉加野菜和面做的包子。

包子馅是用油菜木耳胡萝卜做的。

黄昏

夕阳染红了云