记得我们小时候爸爸不太会做饭，菜不是炒的咸了，就是淡了，他只能给能干的母亲打下手，但就是切菜也常常会遭到母亲批评，因为他不是切得粗了，就是切错了形状。但是有一样饭爸爸做的挺拿手，那就是疙瘩汤。他做的很娴熟，味道也还不错。只是那时我也不留心学习怎么做饭，所以只记得味道，不记得做法。后来吃到婆婆做的疙瘩汤，感觉也很好吃，比较清淡可口，就问先生是怎么做的，先生竟然说他会做，别说，不会做饭的他，竟然做这个做的很好，得到了我的表扬，他很得意，说只是看他母亲做过，没有学就会做。他给我做了两次后，我也学会了方法，尝试了几次，发觉这疙瘩汤确实挺容易做的。特别是应急吃一下非常好。

我的做法是：

1.把面粉舀出来加少许凉水，用手揉搓成细小的疙瘩。水不能太多，用干面把湿了的面揉搓成小疙瘩。

2.把油菜或者小白菜、香菇、冬笋切细细的丝。

3.炒锅加热后倒入油，把葱花炒香后，加入菜丝，炒一下后添加几碗水。水开后把做好的疙瘩洒入锅中，用勺子搅动一下。煮开后，再稍微煮一会，打入蛋花，或者加一点新鲜的虾皮。起锅前加入盐，味精，再倒入香菜末，关火。

备注：如果喜欢吃西红柿口味的疙瘩汤，就把青菜换成西红柿丁，炒的时候加点番茄酱，然后加水煮即可。