一起来咬春

标签:
立春咬春春饼春节美食 |
分类: 如水心情 |
今日立春,老北京在立春这天要烙春饼,卷上各种菜吃,叫做咬春。立春吃春饼的习俗是从唐代就开始了。清人写的《咬春诗》可算是最形象生动了----“暖律潜催腊底春,登筵生菜记芳辰;灵根属土含冰脆,细缕堆盘切玉匀。佐酒暗香生匕梜,加餐清响动牙唇;帝城节物乡园味,取次关心白发新。”读后我们不难体会这咬春的风俗还很过瘾的。一个“咬”字,表现出人们进入春天的喜悦心情,更体现了一种生机勃勃的快意!因此吃春饼是立春的一种特别风俗。
立春是今年第一个节气,又逢朗日,今日一早起来,我就用热水和好面,然后去了菜场,买菜归来看到蓝空中的鸽群,感觉自己的快乐心情也随之飞扬,回来后改过去写的一首立春诗记录一下。
二月春来日渐长,白黄红翠饼中藏。
遥观蓝宇闻鸽哨,更盼莺飞碧柳扬。
今天的主菜当然最不能少的就是绿豆芽了,我用绿豆芽和胡萝卜丝炒米线,作为其中的一道卷饼菜。
婆婆帮我把做春饼的剂子做好,两个摞一起,中间抹了油。
炒了土豆丝。
在稻香村买的酱肘子、叉烧肉,切片摆盘子里,味道不错。
稻香村买的扒鸡。
我还包了豆沙黑芝麻花生馅的春卷。
简单煎了一下。这春卷甜香可口。
把春饼卷起来。
咬春开始咯!
昨日下雪了,今天就是晴天,天蓝蓝的,白色的鸽子从我头顶飞过,买菜回来路上拍的。
风扫阴霾现碧空,白云淡月不朦胧。
新晴总伴晨晖至,瑞雪迎春五谷丰。
昆玉河上能见度真好!
曙色东升。
透过窗子迎接朝阳。
早上起来,看到天空中半个月亮特明亮。知道今天一定会是晴天。
不知道谁扔掉的大熊,昨天孤独地坐在雪地上。