每次吃到可口的饭菜都会想起家，想起妈妈的高超厨艺。虽然我们小时候物质条件比较匮乏，但是我记得妈妈总是会想方设法给我们做好吃的，我总觉得妈妈特神奇，如同魔法师，从她手中总能变出美味的饭菜来。如今每每想起我都一种特别温暖的感觉！

现在我热衷于美食的制作，也是想给儿子留下一份美好的家的记忆，让他以后也会想到家，美美地想到妈妈做的饭菜的味道。

青菜蛋花疙瘩汤

给儿子做的炒面条

咖喱牛肉土豆饭，文文的最爱。

今天来说说春卷，妈有空的时候会给我们包春卷，我常常会坐在一边看她是怎么做的，后来我长大了，就学着和妈一起包。其实做起来不难，就是麻烦一点。

方法是先把胡萝卜丝，豆芽，放点葱花一炒就可以了，喜欢吃肉的话就加点肉丝炒，如果喜欢吃韭菜的话，也可以放在一起炒。我因为从小就不喜欢吃韭菜，所以从来不会放。出来菜做春卷的馅之外，我还喜欢用红豆沙做馅，有时候会包两种馅，一种咸的，一种甜的。

春卷皮是买的现成的，一包20个。等炒的菜晾凉了，就可以包春卷了。包之前还要准备一点面加一点水调一下，这样在封口的时候抹一点，春卷就不会开口了。

我是用平底锅炸春卷的，过去也用电饼铛烤过春卷。

把炒好的菜放在春卷皮上，然后卷起来。

春卷包好了

我一般是晚上包好，早上熬点小米粥，配这个春卷吃。

自从嫁给了南方的老公，就特喜欢吃婆婆做的饭菜。每次看到我吃的特香，还赞不绝口，婆婆就更加喜欢给我做美食了。我也经常向她请教各种南方菜的做法。现在我们最喜欢吃的一种南方的补汤就是核桃酒炖蛋。据说，这核桃酒可以补肾养血，增强抵抗力，预防感冒。

方法：（我介绍的是三人吃的量）

1.10个核桃去皮，用擀面棍碾碎。

2.用两碗浙江的黄酒把核桃碎泡一个小时以上。

3.把泡好的核桃酒放火上煮，如果不喜欢酒味太浓的，就多加点水。我一般再加一碗清水进去。开锅后，小火炖30分钟。

4.把一个鸡蛋打成蛋花倒入锅里，开锅后，加入红糖。然后关火。

上周末婆婆特意给我做的墨斗鱼和平鱼。配上杨梅酒和烧蚕豆，青菜汤，真是美味！