又到周末了，介绍一种比较容易做，吃起来又可口的香糯南瓜饼。

十一放假期间用高压锅蒸了紫薯，芋头和南瓜。过了两天，想起来南瓜和紫薯蒸好没有吃完，就加了一些糯米粉，做了几个小饼，加了一点豆沙做馅，最后用油煎炸了一下，就成了香糯的南瓜饼。文文吃后评价说跟外面饭店里面做的没有什么区别。

具体做法如下图：

成品

南瓜蒸好后，自己出水，所以加糯米粉后不用再添加其他水了。

南瓜和糯米粉混合后
 
有点像包汤圆，把揉好的面团用手指压出一个窝，把红豆沙放进去，因为南瓜比较甜，所以我只加了一点红豆沙。以防过甜。把面封口，揉成球状，再压扁。
 
把加好豆沙的面封口，揉成球状，再压扁。放油锅里煎一下，两面都变成金黄色就熟了。

紫薯和糯米粉混合一下，做出紫薯饼方法同上。

这是不加豆沙馅的南瓜饼，因为南瓜有甜味，所以不加馅也有甜味哦。

配上大米粥，咸鸭蛋一起吃，感觉很不错哦。