在草原吃早餐每天都可以吃到奶嚼口，第一次吃的时候感觉特新奇，看到餐桌上的盘盘碗碗，不知道从哪下手，听朋友说“奶嚼口”这个名字的时候都感觉很新鲜，朋友介绍了制作方法，并告诉我们奶嚼口是将鲜奶倒入洗净的容器，夏季放在阴凉处，冬季放在暖炕上，过一段时间便发酵凝结，形成凝结乳。凝结乳分上下两层，上层呈淡黄色，奶香扑鼻，蒙古语称“朱和”，汉语称“嚼口”，拌炒米、米饭极香，还可提炼奶油。牧民也叫奶皮子为“稀奶油”。

奶嚼口就是下图中白糖右边的那碗里盛的东东。它后面的碗里装的是奶豆腐。白糖左后碗里装的是炒米，再后面的碗里黄色的是黄油。

先把奶嚼口放自己碗里或者盘子里，然后放点炒米，黄油和白糖，搅拌好就成这样啦。有点像酸奶的味道，我很喜欢。

拌好的奶嚼口看着很有食欲吧？我们去蒙古包看表演时也吃到奶嚼口了。听说都是特别新鲜的，所以味道很正宗。


这个是早餐经常吃的，叫什么来的，开始以为是油条，但其实味道有差别。